．．．．涼拌珊瑚草．．．．
珊瑚草少許（太多泡水會膨脹) 蒜頭兩顆. 蔥兩根.
* 調味料：鹽. 醬油. 香菇粉. 素蠔油. 麻油.
* 作法： 將珊瑚草洗淨. 置於大盆子內. 用冷開水浸泡.
等它變成半透明狀.（泡的時間越長，口感越軟）
因為要直接吃. 所以泡好後再用冷開水洗乾淨一點
邊洗邊用手剝成適當長度. 隨即瀝乾水份
處理好的珊瑚草. 用容器裝好.
加鹽少許. 醬油一點. 香菇粉少許.
麻油多一點 (鹹淡口味自己斟酌)
再加入切片蒜頭. 蔥段. 一起拌勻
喜辣者可加一點辣椒
放冰箱一夜待入味更可口 !
