♥ 皇宮菜拌豆皮

到爸爸的菜園去摘菜 吃爸爸種的菜最安心了
完全不用擔心有農藥殘留的問題
絲瓜 瓠瓜 韭菜 秋葵 茄子 
皇宮菜 ?    總覺得他有個很重的菜味
第一次我隨意爆點薑用黑麻油炒一炒
大家吃得面有難色.....

這一次 !  我多用了點心喔
一樣的菜變好吃了









乾豆皮泡軟. 擠乾水份. 下鍋炒香. 素蠔油調味
再燒好水. 加點鹽和黑麻油切好蒜片一起下去  川燙皇宮菜
撈起皇宮菜加鹽 麻油 鹽 香菇粉調味
再拌上炒好的豆皮就可以了 !
醬子重重的菜味少了許多 
那菜味變成這道菜的特色了
滑滑嫰嫰的青綠夾著一片豆皮一起吃
那口感真不錯呢 !