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♥ 芝麻蘋果

2009063009:09
*材料: 蘋果一顆. 炒熟的白芝麻. *調味料: 糖. 檸檬汁. 醬油.各適量調成謽汁  *作法: 1. 蘋果不削皮. 片切成半圓形. 放入鹽水中浸泡防氧化變黃 2. 熱油. 瀝乾蘋果水份. 下鍋炸一下撈起(吸乾油份) 3. 將調好味道的調味醬汁連同蘋果一起拌炒 4. 起鍋前灑上白芝麻拌一拌就好了 5.   找個美美的盤子. 將蘋果一片疊一片擺圍成一圈囉~ * 感謝!! cook開放廚房   提供的食譜 ...
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♥ 花心鮑菇

2009021616:09
花菜心去皮切條下鍋炒一炒 加鹽和少許水炒熟 杏鮑菇切厚片再撕開條狀用開水加些鹽燙熟 和花菜心拌在一起盛盤 再淋上油蔥酥 小baby榕榕在呼喚我了 我先下線了 ...
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♥ 小菜三合一

2008121015:59
我還蠻喜歡這個三格的盤子 拿出這三合一的盤子 打開冰箱找幾樣現成簡單的食材快速弄好三樣小菜 再煮個清粥 不一會兒就可以開飯了 這是小熊家出門去又不想外食 回家後小熊馬麻拿來應付很餓很餓的家人的法寶 * 涼拌珊瑚草+黑木耳 : 拌好現成的.  從冰箱拿出來放上就好! 小菜一號   涼拌珊瑚草的作法 : 在這裡 * 油蔥杏鮑菇:  杏鮑菇下滾水川燙後撈起待稍涼 用手剝撕成粗條狀.   拌上油蔥酥淋點醬油就好 小菜二號 * 高麗泡菜 : 也是我自己做的 太普通了!   所以我沒拍 小菜三號 ⊙﹏⊙   什麼 !...
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♥ 炒韮菜花

2008120417:57
韮菜和韮菜花都是小熊馬麻家人很喜歡的蔬菜 單獨炒來吃稍嫌單調了點 通常我會加豆干豆皮或甜不辣一起炒 再切些紅蘿蔔絲一起拌炒 簡單的鹽調味 韮菜花炒起來很甜很好吃的 這回我炒韮菜花除了豆干 紅蘿蔔 又加了鮮甜的杏鮑菇 韮菜花的甜和杏鮑菇的甜   加分 !! ps.  紅蘿蔔的營養要先用油炒過才會適放出來喔 下鍋順序 :  ---> 紅蘿蔔 --->  豆干(此時要加鹽了) ---> 杏鮑菇  --->  最後就是韮菜花  拌炒的時候如果太乾 記得淋些水份一起拌炒喔 如何 ?  這樣子很快速地就炒一盤營養美味的...
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♥ 豆豉醬爆杏鮑菇

2008112416:11
---> 大杏鮑菇三條切滾刀塊 ---> 準備大量的蔥.薑.蒜頭. 去仔的辣椒一條. 溼的豆豉醬一匙 ---> 起油鍋爆香蔥白 薑 蒜頭 辣椒 ---> 下杏鮑菇大火爆炒! 同時灑點水和適量的醬油 ---> 炒到杏鮑菇變軟灑下蔥綠就可以起鍋了 ＞﹏＜ 那杏鮑菇滲出的湯汁很鮮甜~ 是很下飯的一道菇料理 這盤吃完我又炒了一盤 ...
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♥ 青江冬粉

2008112413:41
青江菜有個澀味小孩可能不愛吃 加點冬粉一起炒 吃青菜比較沒那麼單調 青江菜也變得柔和了些 愛吃冬粉的孩子想吃冬粉 多少也吃了點青菜進去 * 我是這樣炒的: 1. 冬粉兩捲泡軟剪成小段 2. 青江菜洗乾淨. 把菜梗和葉剝開分開備用 3. 紅蘿蔔切絲. 蔥切好. 4. 紅蘿蔔絲先下鍋炒一炒再爆香蔥花.隨即下青江菜梗炒拌加鹽調味 5. 沖下些許水蓋過材料並煮開. 下點醬油和蠔油著色接著灑些胡椒粉 6. 將湯汁味道調整好再放入青江菜葉和冬粉拌炒至湯汁略為收乾 ...
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♥ 金針菇小白菜燴

2008101415:26
最近青菜都還蠻貴的 只買了一包小白菜 炒起來一定很小盤 多加了一包金針菇(切一半)一起燴炒 紅蘿蔔絲先起油鍋炒一炒. 再下切好的小白菜和金針菇 炒一炒就會自然滲出菇類甜甜的湯汁 只要一點鹽調味就好了喔~ ...
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♥ 蒜頭馬鈴薯

2008100917:54
像這種紅燒馬鈴薯的菜一直是小熊拔的最愛 只要是馬鈴薯再加些其他食材一起紅燒 通常老公都會味口大開大大滿足呢! 朋友送的一大包蒜頭每個都大顆又飽滿 拿來和馬鈴薯一起燒 整顆蒜頭去皮之後和馬鈴薯一樣都要先煎炒至表皮金黃赤赤的 紅蘿蔔豆皮素肚也都要炒過 最後的調味別忘了辣椒也下去爆一爆 就只有用醬油一起燒 加些水蓋過材料讓馬鈴薯煮到鬆軟 再拌一拌均勻就可以起鍋了喔~ ...
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♥ 麻油鮑菇

2008092310:58
實在很愛麻油料理 因為買了一包很棒的杏鮑菇 所以就做成麻油口味的 一樣是麻油雞的作法只是把雞肉換成了杏鮑菇 先用黑麻油爆香薑片再下切好的杏鮑菇炒炒香 再加油豆腐和蒟蒻幾顆枸杞和蓮子還有香菇一起燒 淋點米酒 灑些鹽和香菇粉(少) 加水蓋過材料入電鍋蒸20分就好 品質好的杏鮑菇煮麻油真好吃! ...
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♥ 是莧菜

2008091519:45
朋友帶來的媽媽自己種的菜 我以為是空心菜或其他什麼菜 可是聽說它是莧菜 形狀很不一樣的莧菜 簡單加蒜片一起炒炒 再灑上大家都愛吃的油蔥穌 ...
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