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小熊家的生活點滴
簡單生活. 幸福原味--- 小熊馬麻一家人的愛戀. 收藏. 物語. 生活大小事. 還有趴趴走的記錄.
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♥ 蔬果菇類
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♥ 三杯杏鮑菇
2008
05
05
12:41
杏鮑菇切一口大小塊塊 黑麻油起鍋. 爆香 薑片. 接著下杏鮑菇炒香 醬油. 蠔油. 味醂. 調味 再下紅辣椒. 九層塔. 炒一炒 起鍋~ 盛入小砂鍋中即可! ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 回應: 1. 是道養身美食喔! 有三杯料理的香又可少了些肉的油膩感. 瞧你的調味料似乎變化無窮, 我卻常為調味品所苦,買回也不知從何運用? 如:味淋(錯別字因找不著正字)的用途? 和風醬只可拌生菜嗎? 又:魚露;蝦露要幹嘛用? 別笑我喔!還望賜教~ ivy255268 於 May 5, 2008 01:48 PM 回應 | 檢舉 味醂(ㄌ...
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♥ 蔬果菇類
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♥ 簡單豆豆
2008
04
29
13:34
長長的綠色的豆子 叫什麼"豆"呀 ? 去掉蒂頭洗淨 切成小段 用水煮的~ 炒會炒不軟 煮到豆子變軟加鹽調味 起鍋灑白芝麻~ ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 回應: 1. 我覺得豆豆只要炒一炒就很好吃囉~ 我也很喜歡吃它~ 口感很棒呢~^^ sot0314 於 April 29, 2008 03:29 PM 回應 | 檢舉 真的~ 還有那賣鹹酥雞的炸四季豆也很好吃呢 版主 於 April 30, 2008 05:10 PM 回覆 2. 嘻~我知道喔 它叫做長豆…很好吃喔 感覺真的很簡單吶 而且清淡又可...
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♥ 洋蔥健康吃
2008
04
28
16:04
兩顆洋蔥切絲. 紅蘿蔔五片切絲 少少油起鍋. 小火慢炒洋蔥到透明( 要吃軟一點就再炒久一點 ) 鹽. 黑胡椒 一些黑胡椒醬. 調味 拌炒一下. 好了喔~ ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 回應: 1. 粉簡單,健康又好吃 偶想,你一定是個瘦子,真好 oak0824 於 April 28, 2008 05:43 PM 回應 | | 檢舉 錯了~ 我是一個吸收力很好的海綿 版主 於 April 28, 2008 05:46 PM 回覆 2. 超級健康的小菜^^ ballzi88 於 April 28, 2008 06:02 PM 回...
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♥ 炒洋蔥
2008
04
23
11:30
洋蔥切絲下鍋炒軟炒香. 加 鹽. 黑胡椒. 調味 小蕃茄切半小條青椒切片炒熟加鹽調味 鋪在洋蔥上面就好了! 洋蔥加熱後變甜~ 不用加太多調味喔 ! 洋蔥的好處 : 像洋蔥這種香味濃郁的蔬菜看似很普通. 其實對人體很好的. 洋蔥所含有的大蒜素有殺菌和抗氧化作用 可以促進血液循環讓血壓穩定. 預防血栓產生. 其中的維生素p是多酚的一種. 可以抑制脂肪的吸收. 網路上查到的資料 : ( 參考看看 ) 洋葱又名圓葱、球葱、玉葱,為百合科植物洋葱的鱗莖, 其外形呈圓形或扁球形,外包赤紅色皮膜,具有強烈香氣...
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♥ 花生杏鮑絲
2008
04
08
10:36
杏鮑菇入滾水川燙撈起待涼. 剝成一條條粗絲 可以擺盤了! * 調味醬汁 : 花生醬. 醬油. 開.水 麻油. 攪拌均 ---> 調味醬汁淋在杏鮑絲.上 灑上 黑芝麻. 花生. 素鬆. ^____^ 完成 !! ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 回應 : 1. 又學了一種杏鮑菇的做法 最近買了一大包杏鮑菇可以好好試一下 julie94 於 April 8, 2008 11:02 AM 回應 | julie 最近杏鮑菇產量豐富 真的可以多吃點呢 版主 於 April 13, 2008 11:46 AM 回覆 2. 哇!這個真是簡...
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♥ 大火快炒香菇
2008
04
01
23:13
蔥. 薑. 蒜. 爆香 ---> 下 香菇. 小黃瓜. 大火爆炒 !! ---> 鹽. 香菇粉. 調味 OK ! ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 以前也是這樣炒 ~ 簡簡單單炒黃瓜香菇 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 回應: 1. 用乾的香菇可以嗎?? sashimi626 於 April 2, 2008 12:29 AM 回應 | 我個人覺得用新鮮香菇比較適合大火快炒 醬子才吃得到新鮮味 版主 於 April 3, 2008 09:20 PM ...
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♥ 酸菜素絲
2008
04
01
15:04
這是我平常用的素食肉絲 里仁的有機食品 還是老公~ 小熊把拔同事買的 真是感謝~ 常常吃到惠儒拿的好料 用上回廖小姐拿的酸菜和這個素肉絲 炒了這盤酸菜素絲 好朋友的心意滿滿在心頭! 作法 : 酸菜先沖洗乾淨. 不敢吃太酸就多泡一下去點酸味 ---> 素絲也洗軟擠乾水份. 醃上醬油和太白粉. 下鍋小火炒香! ( 很容易焦掉. 所以別用太大火 ) ---> 再加下切好的酸菜一起拌炒 ---> 加點糖中和一下. 喜歡辣的也可加辣椒一起炒 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~...
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♥ 蕃茄燴菇菇
2008
03
28
13:11
最近市場賣很多蕃茄. 便宜又盛產 營養的蔬果要多吃囉 每次都是做蕃茄炒蛋. 這回就和 洋菇. 香菇. 一起燴煮 * 蕃茄先去皮切塊 ---> 蔥. 薑. 蒜. 爆香. 下切好的香菇和洋菇拌炒 ---> 再來放入蕃茄一起燴炒. 鹽調味. 加點黑胡椒醬拌一拌就可以起鍋了! ---> 最後別忘了擺點蔥絲點綴喔~ ps. 蕃茄炒過以後會出水 不喜歡湯水的人可以用太白粉水芶芡 把湯汁收乾一點點! ...
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♥ 蒜味豆豆
2008
03
26
11:12
這豆豆長的像四季豆. 但是比四季豆寬點扁一點 不知道是不是也叫四季豆厚? 切斜片. 起油鍋爆香蒜末. 下切好的豆子炒一炒 少少的鹽調味. 太乾的話要加些水一起炒喔~ 炒熟了. 起鍋前再淋些蒜蓉醬拌勻就可以了! ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 回應: 1. 蒜蓉醬是買現成的嗎?? sashimi626 於 March 26, 2008 03:37 PM 回應 | 檢舉 是的~ 味全台灣搵醬 版主 於 March 27, 2008 05:47 PM 回覆 2. 我最愛吃四季豆了~ 心情不好的時候吃就覺得很滿足 ...
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♥ 蒜苗炒菠菜
2008
03
17
21:14
小乖喜歡吃的菠菜. 所以要po出來. 她要學著炒的! 菠菜洗淨. 剝成小片. 蒜苗斜切再切成末 ---> 起油鍋. 爆香蒜苗. 下菠菜快炒. 加水一點. 鹽. 香菇粉.調味~ ...
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