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♥ 薑汁蠔油花菜

2008031720:35
* 白 .綠花椰菜切小朵.   充分清洗乾淨 --->  紅蘿蔔(刻花) .  皇帝豆 以上全部放入開水中川燙撈起備用 --->  磨點薑泥+蠔油+醬油 調成醬汁 --->  將川燙好的所有材料入鍋拌炒.   淋上調味醬汁略煮一下收汁即可 !   ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 回應 : 1. 好耶!花椰菜是我最喜歡吃的, 但我可一點都不像小熊馬麻那麼功夫, 偷懶的我一向是採取川燙方式, 淋個醬油膏就上桌了. 下次一定列為菜單如法泡製,讓家人感動一下. OK? ...
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♥ 破鋪仔炒酸芥菜

2008031412:34
玩完幸福串連遊戲 還是要幸福上菜優~ 希望來到小熊家的每個朋友每天都幸福快樂 !! 破鋪仔和醃芥菜都是從好朋友手中接到的食材 兩個都有調味了 所以基本上就不再加調味料了 * 起油鍋先炒香破鋪仔. 接著下切好的醃芥菜 喜歡辣就加紅辣椒 最後加些糖中和一下破鋪仔的鹹和醃芥菜的酸 是適合配清粥粥的小菜 ! < PS >  冷凍庫裡還有好些破鋪仔呢~ 還有誰有其他破鋪仔的吃法可以提供呀 ? ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 回應 : 1. 破鋪仔?? 我不懂也,那是甚麼呀? lsy714 於 March 14, 2008 0...
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♥ 黃耆枸杞高麗菜

2008030814:46
* 材料 : 黃耆 片. 枸杞一小撮(泡軟). 高麗菜(洗淨剝小片.) * 黃耆加適量水煮出湯汁. ---> 下高麗菜一起煮熟. ---> 要起鍋前灑下枸杞少許鹽調味就好了! ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 回應 : 1. 這個偶喜歡,整盤吃完都不會胖 oak0824 於 March 8, 2008 07:59 PM 回應 |   水煮少油萍萍吃了一定不會胖滴 版主 於 March 10, 2008 04:54 PM 回覆  2. 小熊媽麻 妳那高麗菜是水煮ㄉ嗎 要不要放點油 WENDY0629041 於 March 8, 2008...
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♥ 涼拌珊瑚草

2008030712:15
*作法在這裡 :  點一點 * 珊瑚草的營養價值 : 其豐富的營養價值.  讓它有「海底燕窩」之美名 含有豐富的鈣、鐵、膠質以及高纖的天然有機植物. 常食用對於宿便、高血壓、肥胖有相當的益. 生機飲食、素食及年紀大者對於鈣、磷、鐵需求量較一般人高. 可藉此補充鈣、鐵 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 回應 : 1. 珊瑚草好像可以有些神奇功能喔 我沒吃過就是了 請問小熊馬麻有什麼暸效嗎 vivialwaysin 於 March 7, 2008 03:19 PM 回應 |   功效補上囉~ 很好的食物 vivi 可以試試 ! 版主 於 M...
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♥ 麵筋小白菜

2008030615:35
切好蒜片 小白菜洗淨剝小片 爆香蒜片 下小白菜快炒 鹽少許調味 下麵筋球拌炒就可以熄火 ps 在電視看到老師教作菜有用到麵筋球 一顆顆圓圓的蠻好用的 就買了一包 想想下次再用它來做什麼菜 ? ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 回應: 1.  熊想問一個笨問題 就是啊.. 麵筋球是乾的 那要先泡水嗎?? 小熊 phoebe17 於 March 6, 2008 09:48 PM 回應 |  小熊~ 不用泡悠 它很薄 直接丟進去一起煮就可以了 有時還惠想吃它酥酥的口感呢 版主 於 March 7, 2008 12:06 PM 回覆 ...
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♥ 酸甜素燴

2008030511:35
老公喜歡酸甜糖醋的味道 所以我就把素的食材燴煮成酸甜口味 和昨天的炒花枝一樣的調味 * 材料~ 1 蔥. 蒜. 辣椒. 2 香菇. 素肉片. 3 木耳. 高麗菜. 洋蔥. 紅蘿蔔. 小蕃茄. (一一切好適當大小) * 調味醬汁~ 糖. 黑醋. 醬油. (酸甜比例按個人口味調整) * 下蔥. 蒜.爆香 ---> 再下香菇. 素肉片. 炒香 ---> 最後將 3 的所有料下鍋炒一炒. 鹽.調味 ---> 加些水一起燴煮 ---> 勾芡. 淋上調調味醬汁拌勻 ---> 熄火. 起鍋 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 回應: ...
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♥ 炒山蘇

2008030412:49
第一次買山蘇來炒 之前在餐廳吃過 覺得很不錯 想自己試試 就清炒吧! 實在想不出還有什麼吃法 ? 第一次嘛! 還弄不清山蘇的特性 所以這次炒得不好吃 因為沒有把老硬的梗剝掉 吃起來很有嚼感     ^____^ 我的作法是 : 先洗淨山蘇 剝小塊 川燙一下 爆香蒜片 下山蘇快炒 鹽和香菇粉提味 不便宜的山蘇耶~ 我居然沒有好好對待它 ....  ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 回應 : 1. 我喜歡吃山蘇 我家都會加點辣椒絲和豆鼓以及花生(脆的) 下去炒~ >///<好吃！ Eserti...
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♥ 甜豌豆炒素丁

2008022210:01
甜豌豆去鬚挑好. 洗淨川燙, 沖冷水再切半備用 ---> 買現成的素雞丁先炒香推至鍋邊 ---> 再炒甜豌豆加點鹽調味. 推回素雞丁一起拌炒 ! ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 回應 : 1. 好好吃喔 看來很清爽尼 我喜歡… vanilla0312 於 February 22, 2008 10:13 AM 回應 |  清爽的健康喔 版主 於 February 22, 2008 10:54 AM 回覆  2. 每道菜看起來都好好吃 不過要親自動手，ㄜ~超難的內，因為沒這方面的慧根，哈~ dodosam0209...
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♥ 蒜味香菇龍鬚菜

2008021811:01
蒜末爆香 ---> 續下香菇 紅辣椒炒香 ---> 下龍鬚菜 (要先挑好去硬梗) ---> 加鹽 香菇粉 少許水 拌炒熟了即可 ! ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 回應: 1. 清爽下飯， 我也來試試！ cph117 於 February 20, 2008 11:50 AM 回應 | 來源: 59.116.34.78 這種龍鬚菜也可以涼拌喔~ 版主 於 February 20, 2008 12:04 PM 回覆 2. 這個我在台灣第一次吃到哦, 很好吃.. 龍龍 lclee 於 Februa...
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♥ 彩椒芹菜豆乾

2008012902:34
1. 橘色甜椒. 芹菜管. 豆乾. 都切成一般大小 2. 起油鍋先炒香豆乾. 再依序加入 芹菜和甜椒一起拌炒. 加些水綜合三樣食材. 起鍋前加鹽和香菇粉調味! ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 回應 : 我來吃蔬菜了.... 也提早跟你拜個年,祝你新年快樂,心想事成 龍兒 lsy714 於 January 29, 2008 09:49 PM 回應 | 龍兒 謝謝祝福 這幾天忙過年 空了就去找妳喔 嗯~ 我要去妳那兒學點年菜回來 也祝福龍兒全家新年好平安如意! mannling0043 於 January 30, 2008 10:53 AM ...
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