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小熊家的生活點滴
簡單生活. 幸福原味--- 小熊馬麻一家人的愛戀. 收藏. 物語. 生活大小事. 還有趴趴走的記錄.
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☺年菜 1 ~ 甜酥肉
2007
02
15
10:18
~ 甜酥肉 ~ 小時候 . 總愛混在廚房 . 跟著外婆摸東摸西的 . 無形中學到了一些外婆作的菜 記憶中 . 每逢過年過節要拜拜 . 外婆總會炸這麼一盤 甜甜酥酥的肉 .... 應該是台灣菜的 " 卜肉 " " 甜酥肉 " 是小毛取的 我想 ~ 大概找不回記憶中阿ㄇㄚ` 的美味了 只能拼拼湊湊回味了 後腿肉切塊 . 醃上醬油 . 糖 . 味霖 再打一顆蛋 . 拌上麵粉成糊狀 . 使肉沾裹住麵糊 下鍋炸一次先撈起 . 再回炸一次 . 這樣子比較香酥 ~ ...
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