這道純粹是我個人喜歡芡實的口感. 亂亂搭的啦~
1. 芡實先喜淨加水蓋過. 入電鍋蒸熟
2. 連同蒸好的湯汁燴煮. 加鹽. 香菇粉. 一點醬油增色
3. 最後下半條切丁的小黃瓜拌炒. 灑了點黑胡椒. 用太白粉水芶薄芡
* 網路上查到的相關資料 :
芡實 :
《性味》味甘澀
《功效》有健脾止瀉及補腎作用。其補中帶有收澀之力，
因而常用於脾虛泄瀉、遺尿、夜尿、帶下。
《注意事項》屬性較為平和，可當食材運用於日常生活，一般人都可以食用，如體質特別燥熱便秘者則不宜。
黃瓜 :
黃瓜性寒涼，具利水、驅暑之效，可促進食欲、調節消化系統，
改善便秘、青春痘、濕疹等症狀，若體質屬寒涼或容易經痛女性，
建議搭配薑片或蒜片炒過後再食用，如欲生食，可搭配肉桂粉或糙米茶。黃瓜是一種不含澱粉的鹼性蔬菜，因其多水之特性，具降火功效，
有輕微便秘者，也可多吃黃瓜，它可增強消化系統運作潤腸通便，讓人退火安神、性情穩定。
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回應 :
Dear 馬麻
我同學吃素 中醫師建議她可吃芡實補充營養
應該是不錯的東西 我去也買來吃吃看
hdemily
