♥ 韭菜花炒米苔目

豆乾切條.   紅蘿蔔切絲.   韭菜花剝去花切小段

*  米苔目買回來沒有馬上吃.   放冰箱會變硬黏在一起

燒一鍋熱滾水沖一沖!   米苔目就會散開變軟

起油鍋炒 豆乾. 紅蘿蔔. 韭菜花.

加 鹽.   香菇粉.  調味.   再加一些水蓋過食材八分滿 煮滾

下米苔目中小火炒炒

* 輕輕的從鍋底翻炒 將米苔目翻面

炒太快或太用力米苔目會變形黏鍋

有點像是用煎的

翻動拌炒至米苔目和配料都混合變熱熟了

就加醬油和白胡椒粉少許 再拌一下

裝盤灑點油蔥酥 !

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
回應:
1.
這炒透抽(台語)
加辣椒 也不錯吃^^
bear11172003 於 April 30, 2008 09:18 PM 回應 | 檢舉 

對呀對呀韭菜花炒花枝或魷魚都超對衛的
版主 於 May 4, 2008 05:35 PM 回覆 

2.
這樣炒米苔目
我自己可以吃下一大碗公
妳是把它當菜還是當飯吃呢?
haru0326 於 April 30, 2008 11:07 PM 回應 | 檢舉 

兩個人的假日午餐
版主 於 May 4, 2008 05:35 PM 回覆 

3.
我也很愛這道
只是我是拿來煮湯
加點油蔥
好吃捏~~
是夏日午餐的首選啦^^
wukiyu 於 May 1, 2008 10:50 AM 回應 | 檢舉 

假日就是要醬子吃點有的沒的才過癮呢!
版主 於 May 4, 2008 05:36 PM 回覆 

4.
有撲鼻的香味出現耶..
小熊家真幸福..
a1113andlly 於 May 1, 2008 03:55 PM 回應 | 檢舉 

小熊安也是可以製造幸福的人喔~
版主 於 May 4, 2008 05:37 PM 回覆 

5.
只能遠觀卻不能聞其香
唉
yinyin0901 於 May 2, 2008 01:47 PM 回應 | 檢舉 

塔媽的好料我也都吃不到啦~
好久沒上菜呢
版主 於 May 4, 2008 05:37 PM 回覆 

6.
這樣沒吃過,偶不是粉喜歡吃米苔目
oak0824 於 May 2, 2008 05:14 PM 回應 | | 檢舉 

老公超級喜歡吃的
不過我也不常買
版主 於 May 4, 2008 05:38 PM 回覆 

7.

8.
好巧~我對米苔目也沒感覺~
但其他二樣搭配我喜歡^^
sashimi626 於 May 3, 2008 02:42 AM 回應 | 檢舉 

我都是找家人喜歡的全搭再一起
醬子他們會吃得很高興的
版主 於 May 4, 2008 05:39 PM 回覆 

9.
我比較喜歡吃湯ㄉ
炒ㄉ還沒吃過ㄋㄟ
WENDY0629041 於 May 3, 2008 08:35 PM 回應 | 檢舉 

炒的吃得比較飽呢~
版主 於 May 4, 2008 05:51 PM 回覆 

10. 
小熊馬麻呀這實在是傳統好滋味呢~~滑溜溜的口感可以想像
耶~~~好讚的夏天口味唷~~~
caro 於 May 4, 2008 11:05 PM 回應 |  

老公和小毛都很愛油蔥酥
有了這一味就加分了呢~
版主 於 May 5, 2008 12:55 PM 回覆