配料 : 洋蔥 紅蘿蔔 香菇(要先泡軟) 竹笙 (全部切成絲)
1. 一包米粉先泡軟. 剝開黏在一起的米粉
2. 爆香 香菇. 灑胡椒鹽. 小火拌炒. 撈起備用
3. 炒洋蔥. 紅蘿蔔. 竹笙. 加點水.(水的份量要蓋過食材)
4. 滾了之後加.鹽. 沙茶醬. 醬油. 調味
5. 試試味道. 調整到自己合適的味道
6. 再下米粉用筷子拌炒讓米粉吸入湯汁
7. 蓋上鍋蓋悶 20 分鐘就可以了!
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
回應:
1.
哈囉 哈囉
你好 =)
有空請回訪喔 ^^
xanavi1994
於 May 4, 2008 06:46 PM 回應 | 檢舉
謝謝來小熊家作客~
版主 於 May 5, 2008 12:57 PM 回覆
2.
路過人—→阿星星☆
路過順便幫倪衝衝人氣ˇˇ！
有空塔話揪去婐那簽壹枚拔ˊˇ！
smnoing79724 於 May 4, 2008 06:56 PM 回應 | 檢舉
歡迎小星來小熊家作客~
版主 於 May 5, 2008 12:58 PM 回覆
3.
哈哈...讚^^
加了我喜歡吃的洋蔥^^
bear11172003
於 May 4, 2008 08:25 PM 回應 | 檢舉
萱萱會炒了嗎?
要炒來吃喔
版主 於 May 5, 2008 12:58 PM 回覆
4.
沙茶炒米粉,一定粉香粉好吃
一家炒沙茶,3條街外都聞得到
oak0824 於 May 4, 2008 08:31 PM 回應 | 
| 檢舉
呵呵~ 把營養的洋蔥變身一下啦~
版主 於 May 5, 2008 01:00 PM 回覆
5.
好好吃的樣子:)
v941102 於 May 4, 2008 09:27 PM 回應 | 檢舉
歡迎大貓來小熊家玩喔~
版主 於 May 5, 2008 01:01 PM 回覆
6.
開直昇機來灌水囉~
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Wish0502 於 May 4, 2008 10:46 PM 回應 | 來源:61.225.154.45 | 刪除 | 設為顯示 | 檢舉
歡迎來小熊家玩
版主 於 May 5, 2008 01:03 PM 回覆 | 刪除 | 修改回覆
7.
好好吃的樣子:)
v941102 於 May 4, 2008 09:27 PM 回應 | 檢舉
歡迎大貓來小熊家玩喔~
版主 於 May 5, 2008 01:01 PM 回覆
8.
厚!
好香!
流口水中..XD
yujeic 於 May 5, 2008 06:36 AM 回應 | 檢舉
jessica 喜歡沙茶口味厚
版主 於 May 5, 2008 01:04 PM 回覆
9.
喔!!
口水直流!!!!!
MonsParadise 於 May 5, 2008 09:28 AM 回應 | 檢舉
呵呵~ 小熊家快被口水淹沒了啦~
版主 於 May 5, 2008 01:05 PM 回覆
10.
哇 你用細米粉 我最喜歡吃細米粉囉
vivialwaysin 於 May 5, 2008 11:40 AM 回應 | | 檢舉
不想炒一堆菜就簡單弄個米粉吃吃
偷懶呢~
這家新竹米粉還不錯歐~
版主 於 May 5, 2008 01:06 PM 回覆
11.
請問最後悶20分鐘..要用什麼火?..
水會乾掉嗎?
ricenai 於 May 5, 2008 02:56 PM 回應 | 檢舉
很小很小的火
有時候我是關火了用鍋子餘溫來闷
醬子主要是要讓米粉更軟Q
不因為一直炒而沾鍋米粉變爛
怕湯汁乾掉的話中間可以翻動一下
試試看是不是自己想要的口感
再決定要不要繼續悶
新朋友偉偉~ 歡迎來小熊家作客
版主 於 May 6, 2008 10:23 AM 回覆
12.
^^..炒米粉..好好吃~
但是用洋蔥和竹笙還沒試過^^
sashimi626 於 May 5, 2008 03:55 PM 回應 | 檢舉
我也是第一次用竹笙的
不然一包竹笙銷不完呢
吃起來脆脆的不錯~
版主 於 May 6, 2008 10:24 AM 回覆
13.
洋蔥洋蔥!
昨天拿來弄蔥爆薑絲炒古老肉!
感覺還蠻不錯的..
可惜醋放太多了..
a1113andlly 於 May 5, 2008 08:44 PM 回應 | 檢舉
小熊安你洋蔥加薑下去好像不大對味優
下次你用糖醋醬時先調好
先試試看口味有沒有剛好再下鍋
一般是糖和醋 1:1 的比例
醬子就不會太酸了
版主 於 May 6, 2008 10:27 AM 回覆
14.
嗯！
這也是我喜歡的口味!
不客氣帶走了喔!
謝啦!
yujeic 於 May 5, 2008 11:19 PM 回應 | 檢舉
15.
喔！
回錯篇了!
我本來是要回三杯杏鮑菇那篇!
怎麼會這樣???
呵!
無名常怪怪的.....^^??
yujeic 於 May 5, 2008 11:23 PM 回應 | 檢舉
那我把洋蔥換掉醬子jessica 就可以吃了
洋蔥你沒吃厚?
版主 於 May 6, 2008 10:28 AM 回覆
16.
米粉米粉~我家寶貝最愛吃米粉了
感覺好好吃好可口唷
這道菜改天來試試~
不過竹笙就免了吧~~(假裝沒這回事))))
winne33200
於 May 6, 2008 02:37 PM 回應 | 檢舉
竹笙是高檔食材
沒有就不用了 可以改成木耳也營養
再家點肉絲吧
寶貝哈尼一定吃得很滿足呢!
版主 於 May 7, 2008 05:03 PM 回覆
17.
其實小熊安在實驗
結果真的太酸了!
後來把薑拿掉重炒
比較對味
但..
還是沒人吃阿
還是洋蔥炒蛋有人吃的說..
a1113andlly 於 May 7, 2008 01:55 AM 回應 | 檢舉
小熊安~ 洋蔥炒蛋一定不會失敗的
咕老肉是放洋蔥 青椒 鳳梨 嗎 ?
肉是重點~ 肉處理好應該會大受歡迎才對!
再接再勵!
版主 於 May 7, 2008 05:05 PM 回覆
18.
看到炒米粉就想到小時候阿媽炒給我吃的炒米粉.
真懷念!^_^
hsifishball 於 May 13, 2008 03:05 PM 回應 | 檢舉
