1. 豬肉切絲. 醃沙茶醬. 醬油. 太白粉.各少許
2. 調沙茶醬汁 ~ 沙茶醬. 醬油. 糖.(一點點)
3. 炒青椒(切絲). 鹽調味. 鋪盤底
4. 炒醃製過的豬肉絲. 鋪青椒上
5. 將調好的醬汁先下鍋炒香. 灑下蔥絲一起炒. 加些水調醬汁濃度和味道
6. 最後起鍋前淋上炒好的醬汁就好了!
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回應 :
1.
好棒~~我喜歡這道菜.
有個問題..為何我醃過的肉..
下鍋炒時都粘成一整團呢??
是那裡弄錯嗎??
我是直接加粉一起醃呢?
sashimi626
於 March 17, 2008 02:48 AM 回應 |
妳可能粉加太多了 粉加些水再加到肉裡面去
拌均勻一點
下鍋前加點油到肉裡 再去炒比較不會沾
起油鍋時溫度別太熱 下鍋後快速拌炒就好了
版主 於 March 17, 2008 09:50 PM 回覆
2.
茶醬, 沒有用過也, 微辣的嗎??
看起來一整個吸引人哦..
龍龍
lclee
於 March 17, 2008 08:47 AM 回應 | 
龍龍一定要買來試試
味道超好的~
版主 於 March 17, 2008 09:51 PM 回覆
3.
噢..原來是這樣..做菜的學問可真大..
有的學了^^!
太謝謝你~愛你唷~~
sashimi626 於 March 18, 2008 01:38 PM 回應 |
水瓶媽 多試幾次妳就抓得到竅門了
版主 於 March 18, 2008 01:53 PM 回覆
