切片大里肌肉排切塊 醃上酒或味霖和醬油 放冰箱備用
要煎之前打顆蛋下去 再加適量紅糟醬拌一拌
沾上乾太白粉
熱鍋加適量的油 (不是用炸的不用太多油)
中小火慢慢煎熟
因為有紅糟醬火太大會造成肉不熟 表皮焦掉
配上蘿美心菜一起吃 !
切片吃口感也不一樣喔
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回應 :
很久沒有來到小熊馬麻這兒享受
一連看了好幾篇
真是不須此行^O^
於 October 22, 2007 05:14 PM 回應 | 來源: 61.216.90.174 珍珍
多謝捧場 !!
於 October 22, 2007 06:37 PM 回應 | 來源: 61.58.70.99 肉肉 我愛)))
沾了蛋下去煎.一定狠嫩~
紅糟 我沒使用過
看起來很好吃的樣子~~~
小熊
於 October 22, 2007 07:34 PM 回應 | 來源: 122.126.59.249 小熊
去過鶯歌阿婆壽司嗎 ?
那裡就有這種紅糟肉
於 October 22, 2007 09:02 PM 回應 | 來源: 61.58.70.99 紅糟肉帶有那股酒香味,真的很棒,
搭配著生菜一起吃, 可以減少油膩感,
被妳勾起想做來吃的念頭了.
Emily
好吃喔
快動手吧 !
有像鶯歌的阿婆壽司賣的
於 October 22, 2007 09:42 PM 回應 | 來源: 61.58.70.99 小熊馬麻的菜看起來都好好吃哦
而且材料都粉簡單
這道菜一定不錯吃
小米麻麻
自己作衛生又便宜
祤達人 於 October 22, 2007 11:12 PM 回應 | 來源: 218.169.157.13小米麻
因為是要教我的兩個女兒
初學烹飪所以要簡單明瞭比較容易著手
簡單作菜吃出美味 !
於 October 23, 2007 06:53 AM 回應 | 來源: 61.58.70.99 祤達人
這次用紅糟醬有成功喔
上次太急了肉表面都焦掉 !
於 October 23, 2007 06:54 AM 回應 | 來源: 61.58.70.99 謝謝喔!我又偷學了一道菜了,看起來簡單好吃!
Subrina
Subinna
是妳嗎 ? 奇摩過來的Subinna
歡迎妳來小熊家廚房
不要說偷學啦 ....
一起切磋手藝囉
於 October 23, 2007 09:51 AM 回應 | 來源: 61.58.70.99 Hi 小熊馬麻,我是Pixnet過來的Subrina
你來過我家的
Subrina
喔喔
我搞錯了 ....
我在奇摩的格子 ~ 小熊家的寶貝窩
也有個好友名字和妳很像
我還以為她拼錯呢!!
我記性變差了 ... 嗚 ...
原來妳是上海老媽 Subrina
於 October 24, 2007 06:06 PM 回應 | 來源: 61.58.70.129 這肉片真的很好吃，正巧我很喜歡肉。
謝謝~
GN02527500
於 October 24, 2007 08:15 PM 回應 | 來源: 59.112.175.207 我這推出蒜香排骨酥也有加入紅麴
但我外皮都是保持最薄狀態吃起來不會有一層外殼
祤達人
難怪看起來有點紅 都沒寫出來 ...
皮薄薄又要酥不容易做喔 ~
於 November 1, 2007 08:31 AM 回應 | 來源: 61.58.71.124 哈哈~~感覺好好吃喔(大心)
下回來做看看
小熊的食譜都不會寫得很難(開心)
都給了carol勇氣呢
於 March 28, 2008 11:06 AM 回應 | 來源: 210.69.116.65 
