腱心麵 VS 咖哩牛肉燴飯
一次買了好幾條牛腱心
一次燒開一鍋滾水 , 加 蔥 薑 酒 把牛腱丟進去川燙去腥去血水
用一條白蘿蔔 一條紅蘿蔔 三條牛腱
紅白蘿蔔切塊 牛腱先不用切
加 蔥 薑 八角 辣椒 酒 醬油 水
一起放入電鍋蒸煮 一小時
煮好後待涼 整鍋放冰箱 浸泡 1 ~ 2 天 使其入味
要吃了 ~
拿出牛腱
一顆切成片狀備用 一顆切成塊狀丟入湯汁中一同加熱
~ 腱心麵 ~
將 麵 小白菜 煮熟 , 放入麵碗內
鋪上
紅白蘿蔔
牛腱片
牛腱塊
蔥花
淋上湯汁
滴麻油
加辣椒醬 >﹏＜ 可以吃了 !
~ 咖哩牛肉燴飯 ~
紅燒牛腱剩下的湯汁 留下可食用的紅白蘿蔔 過濾去掉雑質
將蘿蔔切成丁狀 還有一顆牛腱也切成丁狀
放入電鍋煮個 30 分鐘
拿出放瓦斯爐繼續煮 改小火
丟入咖哩塊拌煮 加些冷凍青豆
* 調整味道 , 再加鹽或香菇粉
用玉米粉加水拌勻 淋入芶芡成濃稠狀
白飯裝盤 灑黑芝麻
淋上咖哩牛肉醬 可以了 ~
小熊馬麻的牛肉看起來好吃極了
這麼用心搞工的作法, 真讓人感動
嘻嘻.,,spot不客氣要開動了蛤 ^^
謝謝招待 =^.^=
spot 於 January 16, 2007 04:22 AM 回應 | 來源: 71.136.12.114 | | 刪除 | 設為隱藏
To 點點 :
大家好像都這樣叫妳
就是有點兒 " 搞工 "
所以特別閒或特別日子才會作
而且要 " 一魚兩吃 " 才行 ! > _ <
Welcome ~ 不客氣 請享用 !
mannling0043 於 January 16, 2007 12:05 PM 回應 | 來源: 61.58.69.36 | | 刪除 | 設為隱藏
