♡ 蕃茄炒蛋

 

這道是很普通的自助餐菜色

卻是家人的最愛 ~

蓋在飯上一起吃 很下飯喔~

 番茄 2 顆 , 去蒂 ,
 
在皮上劃兩刀成十字

在滾水中煮一下 , 就很容易去皮

切成塊狀 備用

 蔥 2 根 , 切成粒狀 , 分成兩份備用

 蛋 3 顆 , 加鹽打散

 起油鍋 , 先將蛋以中小火 , 慢慢輕輕拌成塊狀 ,不要太熟 撈起備用

 爆香蔥 下番茄 加一點鹽 , 糖一些 , 番茄醬少許

炒一下 , 試味道 , 用太白粉水勾芡

 加入炒好的蛋 一起拌拌 , 就 OK 了 !

 再將剩下的蔥花灑上 即可 ~