花生浸泡一夜
加八角和醬油煮熟 ( 用電鍋蒸煮 30 分鐘 )
蝦米泡軟備用
長糯米洗淨加水浸泡半天 瀝去水份
將糯米 花生 蝦米 加點醬油 胡椒粉 油蔥酥拌在一起
我是在市場買已處理好洗淨的大腸
但還是把多餘的油脂剝去
保特瓶剪開 瓶口部分留下當灌大腸的工具
大腸剪成適當長度比較好灌
用棉繩綁好一端 灌好後在把另一端綁緊
全部灌好後 放入電鍋蒸 40 分
食用時切斜片沾點甜辣醬
回應 :
做的真的比較好吃耶...
現在外面很多大腸都是假的..
我老媽也很愛自己做大腸說..(常吃大腸的小孩...)
^___^!
歐 歐
這位媽媽
真是花很多時間ㄝ
我們上班族
唉
只能做些快炒的
於 June 6, 2007 09:46 AM 回應 | 來源: 59.125.108.3 | 糯米做的東西真的很好吃(個人偏愛)
尤其沾上一些甜醬或辣醬
人間美味阿!
喫寶
於 June 6, 2007 09:37 PM 回應 | 來源: 59.127.1.34 看來很好味哩~
糯米大腸就是要用大腸做才道地
我都偷懶用腸衣 ^__^
於 June 7, 2007 10:06 AM 回應 | 來源: 74.102.139.126 | 小熊馬麻好厲害唷...
給你掌聲鼓勵!!
有你這位媽媽真幸福^o^
於 June 7, 2007 04:28 PM 回應 | 來源: 61.217.198.90 糯米大腸做的好棒喔!
去外面賣，外面的，都被妳打倒了
我在南部市場看到一堆人賣
要吃都根本不用做.但每家口味還是不同
這有點麻煩.主要是大腸要處理才是問題重點
之前我媽都嗎買整附回來叫我處理.真是有夠.....
下雨天，部落天，天天來部落。我是阿豪，來此一遊，互相切磋切磋啊！
阿蝦
假的 ?
妳是説用那種薄薄的腸衣做的大腸 ?
問一問妳媽媽的作法 ?
MuiMui
妳們那兒有吃過嗎 ?
carrie
妳也自己做 ?
自己做料比較實在
妳的做法和我一樣嗎 ?
珍珍
謝謝喔
好高興 ! 有妳的鼓勵
於 June 10, 2007 07:30 AM 回應 | 來源: 61.58.70.204 無名式 1 和 2
我沒那麼厲害啦
只是剛好家裡有糯米和蝦米
市場也剛好有人賣已經處理好洗乾淨的大腸
只要把多餘的油脂剝掉
就比較方便作了 !
歡迎你來小熊廚房玩
但請留下名和網址
以便我去你家玩喔 ~
於 June 10, 2007 07:38 AM 回應 | 來源: 61.58.70.204阿豪
歡迎來小熊廚房玩
於 June 10, 2007 07:38 AM 回應 | 來源: 61.58.70.204 vivi
我也粉難得才會做一次費工的捏 !
於 June 10, 2007 07:41 AM 回應 | 來源: 61.58.70.204 嗤寶
是阿 !
對米食總是無法抗拒 !
於 June 10, 2007 07:42 AM 回應 | 來源: 61.58.70.204 偶正正在想著好久沒吃糯米腸
結果結果馬上就有現成的說
偶不客氣ㄌ
真素有夠好吃
尤其素那個腸衣
於 June 10, 2007 01:25 PM 回應 | 來源: 59.113.182.90 塔媽
自己做比較實吃啦
不客氣喔
於 June 10, 2007 08:59 PM 回應 | 來源: 61.58.70.204 好厲害!
看起來超好吃 =)
Mifi
Mifi
謝囉 ~
用大腸做比較好吃 !
於 June 18, 2007 07:59 AM 回應 | 來源: 61.58.71.71 有時去買鹽酥几，糯米腸總是會來一條
先炸過再烤，刷上烤肉醬，好吃無法擋
不過有點油(....年紀大了)，現在較少吃了~~~~
Judy
前兩天吃了 大腸包小腸
中間夾了很多料
不錯吃ㄋㄟ !!
不要吃炸的是比較好啦 ~
於 July 2, 2007 04:12 PM 回應 | 來源: 61.58.71.71 
