不是蛋黃酥喔
因為吃太多甜甜月餅
來點不一樣的口味吧 !
要大量的芝麻才香喔!
猜看看 ? 我包了什麼餡 ?
剝開讓大家瞧一瞧 !
包的是蘿蔔絲
是鹹口味的蘿蔔絲酥餅
我喜歡 !!
這樣子吃會不會比較不膩呢?
預祝各位好朋友中秋佳節愉快!!!
四天假期好好和親愛的家人好友團聚喔~
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蘿蔔絲酥餅的做法 :
油皮 :
中筋麵粉兩杯 加入半杯水 油半杯 糖一匙 攪拌成團 鬆弛20分鐘
油酥 :
中筋麵粉一杯半 加入油 1/3 杯 揉成麵團
油酥皮:
1 準備好油皮和酥皮
2 將油皮和酥皮各自麵團搓成長條 分成等份
3 油皮包入油酥 成小麵團
4 小麵團擀成長形 再捲成圓筒
5 重覆將圓筒擀成長形 再將長條麵皮捲成圓筒備用
蘿蔔絲餡料 :
1 白蘿蔔去皮刨絲加鹽醃 10 分鐘擠乾水份
2 蔥洗淨 蝦米泡軟均切細 加鹽 胡椒粉 麻油 和擠乾水份的蘿蔔絲
可以包了~
將做好的油酥皮小麵團擀平 包入餡料 開口朝下
在表面刷上蛋黃 再灑上白芝麻
放入預熱好 200 度的烤箱 烤 20 分鐘就可以了
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做好油酥皮 內餡可隨個人喜好變化
像我這次為了也老公可以吃
所以沒加蝦米 改放一些素豆皮
清清淡淡也能吃出蘿蔔的甜味 !
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回應 :
哇﹐好厲害
蘿蔔絲餅耶﹐我超愛!
也祝小熊馬麻中秋節愉快 =)
於 September 20, 2007 02:30 PM 回應 | 來源: 70.79.70.191 | 
MiFi
第一次做ㄝ
很有成就感
我愛鹹口味的餅 !
於 September 20, 2007 03:10 PM 回應 | 來源: 61.58.71.59好特別哦...鹹的我更更更喜歡了!
龍兒
於 September 20, 2007 03:49 PM 回應 | 來源: 60.48.190.64 | 
龍兒
這樣有合妳的口味嗎 ?
是素的喔~
於 September 20, 2007 03:51 PM 回應 | 來源: 61.58.71.59 好特別唷~包蘿蔔絲的
看起來很專業還以為是外面賣的說
香噴噴的芝麻看起來好香
口水一直滴的小熊
於 September 20, 2007 08:23 PM 回應 | 來源: 122.126.54.158 小熊馬麻
這種口味我也有自己做過,
我可以想像那種香酥的口味,
妳做的一定更讚!
今年中秋節我不自己做餅,
因為收到一些朋友的禮物(月餅),
若太多,吃不完,就浪費囉!
我還是比較喜歡鹹味的月餅,
好吃喔^^~
..Jessica
於 September 21, 2007 01:42 AM 回應 | 來源: 69.151.218.154 喔!
忘了說:)中秋佳節愉快^^V
..Jessica
於 September 21, 2007 01:46 AM 回應 | 來源: 69.151.218.154 小熊
讚
蘿蔔絲餅真的粉不錯喔
妳做的粉漂亮ㄋㄟ
於 September 21, 2007 08:05 AM 回應 | 來源: 59.113.162.229 
<cite></cite>
小熊馬麻,
好香的蘿蔔絲酥,改天我也來做 !!
祝中秋節快樂 !!
alfalfa
於 September 21, 2007 10:37 AM 回應 | 來源: 218.255.128.106 | 小熊
真的很專業嗎 ?
哈哈~ 我是第一次做喔
感謝支持 !!
Jessica
今年也收到了幾盒月餅
但都是甜的 我只愛鳳梨酥
鹹的餅吃不膩啦
祝福妳和Jeff佳節愉快 !
塔媽
還要向妳多學習
妳的專業級月餅才是讚 !!!
alfalfa
妳做的酥餅一定更好吃有創意
中秋佳節愉快喔 !
於 September 21, 2007 11:31 AM 回應 | 來源: 61.58.71.59好吃哦...中秋节快乐!
随心 於 September 25, 2007 12:09 PM 回應 | 來源: 60.51.100.144啊啊
隨心 也祝福妳喔
於 September 29, 2007 06:40 PM 回應 | 來源: 61.58.71.114 
