和小熊外公和外婆約好了
到住家附近的陽光山林社區附近
採摘月桃花的葉子來包綜子
這就是月桃花
月桃葉採回家後 要洗乾淨
約十片捲在一起綁起來
放入水中煮開
這樣纖維變軟比較好包
餡料有蝦米 鵪鶉蛋 肉 香菇 栗子
圓糯米加了黃豆和花生
黃豆和花生都要先泡水再用快鍋煮軟備用
圓糯米浸泡半天
像炒油飯一樣
加蝦米 絞肉 香菇 黃豆 花生
一起拌炒
要記得加油蔥酥
材料都準備好了
就可以包了
包好入電鍋蒸 40 分鐘
聞到粽葉香就好了
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認識一下月桃花 :
月桃花
科別： 薑科 月桃屬 多年生大型草本
別名：豔山薑、玉桃、良姜、虎子花
多年生草本植物，高度約在1－3公尺 之間。葉片呈長披針形，
花成串地 懸掛在下垂的花序上。果實球形，表面有許多縱稜，
未成熟時鮮綠色，成熟時艷紅色，非常玲瓏可愛。
月桃分布在全島各地亞熱帶低海拔山區
非常普遍。它具有極高的藥用、食用、觀賞價值。
自古月桃就深具民俗味：葉鞘曬乾編成草蓆，
月桃葉可枕墊糕粿、 包粽子、種子可做「仁丹」
葉鞘甚長，相互緊抱排列成桿狀，
可為繩索之代用品。
月桃分布：亞熱帶地區。
有三種蝴蝶以月桃維生，其中黑 蝶及大白紋蝶 家裏有考生一定要包粽啦!我兒子 我有吃過月桃葉粽子 小熊馬麻 粽子加了黃豆和鳥蛋是另類的吃法 Monica 我沒看過用新鮮的月桃葉包粽子ㄋㄟ 美代子
食用它的葉片， 而白波紋小灰蝶
則取食它的花序。
* 希望小毛的高中能 " 包中 " !!
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回應 :
雖然已申請到UBC
可我還是有包粽子，"包中"嘿嘿!!
於 June 18, 2007 02:10 PM
回應 | 來源: 24.83.110.174
有分北部跟南部粽.南部粽月桃葉會比較重耶
月桃葉包粽子味道一定很不一樣.
小毛要考試了,祝她金榜題名^^
..Jessica
於 June 18, 2007 10:34 PM 回應 | 來源: 70.132.132.43
祝端午節快樂
一切心想事成 於 June 18, 2007 10:54 PM 回應 | 來源: 59.113.188.83
UBC是大學嗎 ?
17 歲而已很棒喔
包粽包種 !!!
我們都是好媽媽 嘻 ~
北部有賣用月桃葉包水煮的花生粽
只有花生和糯米而已
只是靠葉香和沾醬汁 花生粉 香菜
生意卻好得不得了
它應該是屬於南部人的作法
Jessica
葉子的味道很重
所以用水先煮過再包 味道真的很特別
小毛已經考完了
再等結果喔
塔媽
孩子喜歡鳥蛋
所以我就加了
也祝福你和塔爸喔
於 June 20, 2007 07:03 AM 回應 | 來源: 61.58.71.71
好新奇
應該有很香的香氣~~
美代子
於 June 20, 2007 04:19 PM 回應 | 來源: 218.175.169.89
小熊馬麻
粽子包的好棒
雖然吃不到
但是看了也相當滿足了
留言別擔心
有空慢慢來
畢竟家裡的事情還是很繁重的(完全能體會)
加油!
菲菲
於 June 21, 2007 04:41 AM 回應 | 來源: 83.87.96.68 | 
我也是第一次和媽媽學
用月桃葉包粽
香氣很特別~
菲菲
貼心的妳
謝謝喔~ 於 June 21, 2007 09:21 AM 回應 | 來源: 61.58.71.71
