~ 小熊拔 100.5.18. 午餐 ~
1. 炒米粉
材料:
香菇(切絲). 素肚(麵筋製品). 蔥. 紅蘿蔔(切細絲).
高麗菜(切粗條). 米粉(泡軟瀝去水份備用)
調味: 鹽. 醬油. 白胡椒粉. 蔬菜粉. 高湯或水
作法:
起油鍋爆香香菇絲---> 炒香素肚---> 再下蔥花爆香
---> 接著炒紅蘿蔔絲---> 再放入高麗菜炒一炒放少許鹽和胡椒粉調味
---> 倒入高湯或水適量(至少要蓋住材料)
---> 待湯汁煮滾後隨即加入醬油和蔬菜粉調味
---> 試過味道後放入米粉翻炒均勻. 至湯汁略為收乾
---> 熄火蓋上鍋蓋悶20分鐘即可
2. 香煎地瓜+白芝麻
