材料
低脂絞肉 1000 g 蛋 8 顆 蒜頭 5 顆 煮好的白飯 油蔥酥 小黃瓜
調味
醬油 .胡椒粉 冰糖 酒
作法
* 蛋有氣室 ( 鈍的一邊 ) 刺個小洞
放入電鍋蒸熟 , 拿出沖冷 , 剝殼
拿一塑膠袋 將蛋放入 加醬油膏 讓蛋上色
滾動蛋 讓蛋每一部分都上色 , 放著備用
小黃瓜切片 , 大火炒熟 , 備用
* 蒜頭切末 下鍋爆香 再下絞肉炒熟 加油蔥酥 ( 加多點 )
加醬油適量 ( 鹹淡自行斟酌 ) 再加胡椒粉 ( 我都加很多 )
淋一些酒 , 加少許冰糖 , 拌炒均勻 ,加一些水
放電鍋蒸 30 分鐘 拿出 , 加入已上色的蛋 , 置瓦斯爐煮沸即可 ！
* 裝好飯 擺滷蛋 小黃瓜 淋上滷肉汁
＊ ~_~ 上桌了
