* 排骨洗淨用滾水燙一下. 馬上撈起去血水
---> 利用電鍋來燉湯
---> 整條蓮藕 (洗淨去皮) 和排骨以及蓋過材料的水
一起放進電鍋蒸煮. 外鍋水多一點
---> 煮到排骨變軟. 蓮藕也熟了!
取出蓮藕切片再放入鍋中. 加鹽再煮十分鐘就可以了!
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
回應:
1.
小時候我很愛這道的說
那個蓮藕真的很好吃
咬著咬著還會帶點絲=3=
但現在沒人煮給我吃了
呵~自己下次也煮煮看！
hate0511
於 April 3, 2008 08:19 PM 回應 |
熊~ 我很喜歡那種牽絲的感覺
妳換照片了呀... 好看 !
版主 於 April 3, 2008 09:41 PM 回覆
2.
太好了..下週的湯有譜了.謝啦!
sashimi626
於 April 3, 2008 09:25 PM 回應 |
水瓶麻~ 電鍋就可以搞定喔
版主 於 April 3, 2008 09:53 PM 回覆
3.
媽咪。。。我這挑食。。。
我不要（（（
下次媽咪 做ㄍ芋頭稀飯︿︿
bear11172003 於 April 3, 2008 09:40 PM 回應 |
妳這挑食的小孩! 但是我接受點菜
芋頭稀飯 沒問題啦~
版主 於 April 3, 2008 09:54 PM 回覆
4.
蓮藕我超愛吃的，讚讚讚！！
liu710727 於 April 3, 2008 11:41 PM 回應
嘿~ 終於有妳喜歡的囉~
版主 於 April 3, 2008 11:43 PM 回覆
5.
我也喜歡蓮藕排骨湯
妳加薑片嗎？我有加ㄟ
不知道對不對？
CNSSU 於 April 4, 2008 01:05 AM 回應 |
我沒加薑耶~ 我想光蓮藕的味道就很甜了
不知道加薑是什麼味道呢?
版主 於 April 7, 2008 11:07 AM 回覆
6.
哈哈﹐真是有默契啊
blackrumba 於 April 4, 2008 02:43 AM 回應 | 
呵呵~ 巧合呀~
版主 於 April 7, 2008 11:08 AM 回覆
7.
前幾天我也煮了蓮藕排骨湯
結果煮到一半時...
蓮藕竟然變成紫黑色
而且煮好之後還是硬硬的
因為顏色看起來很可怕
所以就全部丟了(好可惜ㄛ)
也不知道是什麼原因
haru0326 於 April 4, 2008 12:44 PM 回應
阿春~ 真的好可惜!
那鍋蓮藕如果沒有怪味道應該不要倒掉
可能只是蓮藕遇空氣氧化了
還是妳沒有去皮?
版主 於 April 7, 2008 11:10 AM 回覆
8.
電鍋就可以搞定真的很方便
joanyu0723 於 April 4, 2008 01:06 PM 回應 |
對呀~ 我常常用電鍋作菜呢!
版主 於 April 7, 2008 11:11 AM 回覆
9.
我們這裡還會加花生一期褒哦...
龍龍
lclee 於 April 4, 2008 02:44 PM 回應 | |
下次我也要試試加花生一起燉
謝謝龍龍~
版主 於 April 7, 2008 11:12 AM 回覆
10.
小熊馬麻,這也是一道我們全家超喜歡的湯品,超好喝的.
Subrina
Subrina 於 April 4, 2008 05:03 PM 回應
Subrina 這個季節喝這湯很清爽呢
版主 於 April 7, 2008 11:13 AM 回覆
11.
蓮藕為什麼不先切片啊??
一頭霧水小熊
phoebe17 於 April 5, 2008 01:09 AM 回應 |
反正要下鍋去燉煮就整條下去囉
乖小熊~ 醬子煮軟再切不是比較好切嗎 ?
版主 於 April 7, 2008 11:16 AM 回覆
12.
嗨
好久没上来了
不知你还记不记得我
你的汤好好喝
我们这里有放花生及鱿鱼干
好甜的喔
julieleu23 於 April 7, 2008 04:48 PM 回應 | |
記得呀~ 最近好嗎 ?
加花生的蓮藕湯下次也試試!
版主 於 April 13, 2008 11:34 AM 回覆
13.
你的每道菜都很好吃
於 April 9, 2008 12:34 PM 回應
14.
我喜歡喝蓮藕茶
:)
monica
onlymonica 於 April 11, 2008 12:15 AM 回應 |
是蓮藕粉泡的茶嗎?
版主 於 April 13, 2008 11:34 AM 回覆
15.
小熊麻麻:
用電鍋會不會煮不軟?(蓮藕)
因為我媽都說一定要用快鍋.可是我沒快鍋.所以都不敢煮.
上次我試著煮四神湯.可是薏仁煮第二次才軟(每次40-50分鐘)
是我的煮法有問題嗎?
謝謝你的經驗談喔!
swallow6350 於 April 12, 2008 03:21 PM 回應
做法都沒問題的
就是要多燉點時間就會軟
趕時間的話快鍋是很方便的
不過慢慢燉煮的湯也有不同風味呢!
版主 於 April 13, 2008 11:37 AM 回覆
16.
用蓮藕清煮的啦
哈哈
懶得可以:)))
monica
onlymonica 於 April 13, 2008 01:45 PM 回應 |
