♡ 麵線煎

這種山藥手工麵線沒有防腐所以添加了很多鹽. 要煮之前一定要先洗過
否則煮出來的麵線嚇死人的鹹!

漂洗過的麵線下鍋燙熟瀝乾水份
起油鍋將麵線煎成圓餅狀 像煎蚵仔煎一樣
打一個蛋黏合鬆散的麵線 加點玉米. 再佐一些青菜
淋上甜辣醬 當點心或正餐都行喔!




山藥麵線煮熟了是淡紫色的. 顏色很美~