♡ 蝦仁飯

大隻新鮮的蝦，剝去蝦殼並去除腸泥，
剝下來的蝦頭、蝦殼加些許水.米酒幾滴.醬油幾滴.鹽巴少許
小火熬煮至少30分鐘.成高湯備用
炒鍋下青蔥爆香下蝦仁和一些蝦殼高湯煮至將熟，熄火，
使蝦仁浸泡在蝦殼汁當中
接著把剛煮好熟熱騰騰的白米飯拌入蝦殼醬汁與蝦仁。
最後擺上自製的醃漬小黃瓜就好了!