♡ 苦瓜封

~只有我自己愛吃的苦瓜料理
這次用自家爸爸種的苦瓜來做苦瓜封
1. 苦瓜兩條 表皮洗乾淨. 切成中段. 去籽還有白色的囊.
     將處理好的苦瓜入滾水川燙一下. 撈起漂涼備用
2. 肉餡:
    絞肉300G + 蔥末 + 蝦米切末 + 紅蘿蔔切末 + 米酒. 醬油.
    鹽. 番薯粉. 味醂各少許. 攪打拌勻成泥狀
3. 苦瓜內側鋪上些番薯粉. 鑲上肉餡.  放入電鍋蒸30分