雞胸肉是我很喜歡使用的一樣食材
購買方便 脂肪少 沒骨頭 孩子們愛吃
最主要的還是可以做很多口味的變化
但烹飪方法簡單
不管是簡單醃個醬油和胡椒粉
或者是各種不同的醬料 像是沙茶醬. 紅麴醬. 都可以
今天我用的是義大利綜合香料來醃雞胸肉
記得要醃肉之前要先將雞胸肉片開成較均勻的片狀
除了義大利香料外我還加了黑胡椒和醬油
醃好就擱在冰箱
要煎之前拿出來沾上地瓜粉然後抖掉多餘的粉料
用蓋過雞肉的油燒熱轉中小火慢慢來煎
煎到表面香酥就好
盤子擺上生菜葉再放上煎好的肉排
然後再灑上義大利綜合香料
這樣子很簡單的做好 卻能吃出異國風味歐 
