♡ 碳烤雞排

雞胸肉片開厚的一邊.  使肉的厚薄平均

剝除有白筋的部份.  用刀背把肉敲一敲鬆

醃上  酒. 醬油. 白胡椒粉. 太白粉.  放置十分鐘

要煎之前沾上乾的地瓜粉

調製碳烤醬汁~ 醬油. 味醂. 蒜蓉醬.

盤子鋪上切絲的萵苣.  擺上煎好的雞排後

再刷上碳烤醬汁.  灑白芝麻!

  沒有烤喔~ 但是有外賣碳烤雞排的味道

其實煎一下再放入烤箱烤一下也可以啦

比較名符其實





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回應:
1.
好棒~
看起來好香酥啊!!
在炸東西方面.小熊我偏愛地瓜粉炸起來的感覺
一顆一顆的.好好吃唷!!!!!!!!!
好吃好吃!!!
那個醬放上ㄑ畫龍點睛啊!!!!!
phoebe17 於 May 22, 2008 07:58 PM 回應 | 檢舉 

我是用小火慢慢煎熟的
怕不熟可以再進烤箱烘一下
我不喜歡用太多油炸東西
偶爾才做一次的
版主 於 May 22, 2008 08:05 PM 回覆 

2.
看起來真的像烤過的...
joanyu0723 於 May 22, 2008 10:29 PM 回應 | | 檢舉 

也可以先煎一下再烤
主要是那醬汁的味道
外賣的碳烤醬汁總是學不來
版主 於 May 26, 2008 03:55 PM 回覆

3.
這道雞排好漂亮^^
謝謝分享...我帶走嘍~
sashimi626 於 May 22, 2008 11:54 PM 回應 

不客氣優~
版主 於 May 26, 2008 03:57 PM 回覆

4.
這一道我要等生完的時候吃
先幫我保留嚕~~嘻嘻
winne33200 於 May 23, 2008 03:21 PM 回應 | 檢舉 

carol為啥要等生完才吃呢?
現在不吃肉嗎?
版主 於 May 26, 2008 03:58 PM 回覆 

5.
我真是孤陋寡聞,第一次聽過碳烤雞排,十分誘人,煎好的雞排碰
上醬汁,變得香鬆的外皮,又更多汁美味吧
iceheartbel 於 May 24, 2008 06:53 AM 回應 | | 檢舉 

是台灣的小吃啦
主要是它那甜香甜香的碳烤醬汁
不知道都加了什麼呢~
版主 於 May 26, 2008 03:59 PM 回覆 

6.
看起來不錯喔!
祤達人 於 May 26, 2008 09:03 PM 回應 

7. 
記得看過奈傑拉直接用烤箱烤
還把蘇打餅乾屑
哇
Healthy n yummy
yours 2
jerocca 於 August 30, 2008 06:45 PM 回應 |  

謝謝囉~
版主 於 September 1, 2008 10:22 PM 回覆