♡ 滷雞腿

我這樣嘗試滷雞腿

( 在電視上學了阿基師教的滷肉方法. 所以就如法泡製 )

雞腿先用醬油味醂醃製.  放在塑膠袋中比較好操作

把醃過的雞腿放進冰箱兩三天比較入味

拿出雞腿煎一煎讓外皮上色

要滷之前先起油鍋小火炒些細冰糖炒到微微金黃

接著加水(蓋過雞腿) 醬油適量. 油蔥酥. 白胡椒.

煮開後關火. 悶二十分鐘

再開火煮開. 再悶二十分鐘

看似煩瑣的過程. 其實就是利用零碎時間滷個主食而已