♡ 義大利香料雞排蓋飯

~ 小毛簡單的晚餐 ~

1.  去骨雞腿一隻洗淨用紙巾擦乾水份 ( 要吸很乾很乾 )
用刀劃開腿肉比較厚的地方. 受熱會比較均勻!
熱鍋不用下油喔!
2.  雞皮那面先煎. 中小火蓋鍋蓋煎八分鐘.
煎至雞皮呈金黃色, 翻面再煎五分鐘,
一邊煎一邊撈去滲出來的雞油. 煎至雞皮焦香!
3.  煎好雞排後灑上胡椒鹽和義大利綜合香料
4.  蛋(加少許太白粉水). 洋蔥. 洋菇. 紅蘿蔔
燴炒好淋些紅麴醬油
5.  把雞排和燴炒好的洋蔥蓋在灑好黑芝麻的白飯上就好了!