爸扛來一條小型的冬瓜. 煮了蛤蜊冬瓜湯還剩一大節
消耗冬瓜的吃法就是把冬瓜紅燒
搭上獅子頭一起燒沒想到不愛吃絞肉的小毛也愛!
1.做獅子頭:
絞肉. 紅蘿蔔末. 洋蔥末. 吐司切碎. 薑末.
鹽. 胡椒粉. 醬油. (調味別太重! 因為獅子頭還要和冬瓜一起滷~)
以上所有一起拌勻再用手甩打出彈性. 捏出一顆中型獅子頭
起油鍋煎至兩面金黃
2. 冬瓜切厚片和獅子頭一起滷煮.
加的調味是辣椒. 醬油. 少許水(水不用太多. 冬瓜會出水)
滷個30分鐘冬瓜熟軟獅子頭\入味就可以了!
