♡ 鮮蝦芋泥沙拉

洋芋一顆將皮洗淨連皮一起入電鍋蒸熟(外鍋水一杯)
蒸熟後去掉外皮. 趁熱搗爛再拌上美乃滋
整成一坨置於盤中央灑上巴西里末

再切一些萵苣圍在洋芋旁邊
七隻鮮白蝦燙至殼變紅就關火悶一下
取出蝦子剝去蝦殼留蝦尾
蝦擺在洋芋上 擠上芥末醬

OK了!