♡ 蒸蛋. 不難

一直很怕蒸出不嫰又有洞洞的蛋
加上蠻常吃阿婆壽司的蒸蛋
所以小熊麻沒有常常蒸蛋
甚至有點逃避蒸蛋
說實在的! 蒸蛋並沒有很難啊!
⊙﹏⊙  那......  我在逃避啥呀 ?!

兩顆蛋一碗水或高湯加少許鹽把蛋打一打散
再將蛋汁的雜質過濾掉
入鍋蒸個 8 ~ 10 分鐘 (鍋蓋不用密閉)
因為小毛說~ 麻~~~ 我喜歡吃妳蒸的那種失敗的有洞洞的蛋
所以我蒸久了一些
小毛~ 還真捧場咧     ^________^ 

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PS  好友貼心提醒:

DT  
 蒸蛋千萬不能用大火蒸，
這樣會蒸出一洞一洞的老蛋來，
用中小火來慢慢蒸，是絕佳選擇
我喜歡蒸到一半時在蛋裡加些蟹肉末，
這樣的蒸蛋
吃起來更俱風味哦！

KITTY 
瓦斯爐上的..要在冷鍋時放入..
水開了在轉中小火
記得要常掀鍋蓋
才不會有洞洞