渡假期間原本想去武陵農場和日月潭的
因為颱風而更改了計劃 只選擇在北部走走
第一天先去了觀音的莫內的花園
再沿著西濱公路我們去了八里十三行博物館
淡水紅毛城還逛了士林
會做這蝦捲是因為在淡水渡船頭附近吃了沒包蝦子的蝦捲
皮又炸得乾乾硬硬的 比起台南的周氏蝦捲實在遜色不少
剛好冰箱有沒用完的水餃皮又買了活跳跳的新鮮蝦子
很簡單喔!
只要剝好蝦殼去腸泥又在靠蝦腳附近劃兩刀
醬子蝦子熟了也不會彎曲
處理好蝦子就把蝦包進水餃皮裡(餛飩皮也可)捲好一捲
一條蝦包一片水餃皮(我完全沒調味喔)
全部捲好之後沾些地瓜粉再用適量的油半煎炸至餃皮呈金黃
這時蝦子也剛好熟不會太老
炸好馬上吃 沾上自己喜愛的醬汁
滿足啦!
拍謝~ 一下子小乖小毛就吃光了
我來不及切開拍拍蝦子呢!
