很簡單 ! 很快速就可以煮好的味噌湯
在 monica 家學的日本仙台道地味噌湯煮法
就是先煮洋蔥為湯底.
這次我用豆皮來煮. 調好味噌醬倒入湯底放豆皮下去
一滾丟入蔥花就可以息火了
monica 家的味噌湯作法
煮味噌湯:2個基本步驟
高湯:洋蔥絲+水煮到洋蔥絲軟化呈透明狀.
味噌+糖+熱水調開.加入洋蔥高湯.
這味噌湯底是 monica
十幾歲時在日本仙台的老奶奶家學的家庭式味噌湯
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回應 :
洋蔥熬的湯底﹐聽起來就很棒耶
我也要偷學起來 ^_^
該十分美味吧! 讚!!
MuiMui 於 December 19, 2007 06:03 PM 回應 | 來源: 219.77.73.176 |我不太會煮味增湯,總覺得味道不對
我也要學起來,看看是否也能做出好湯頭
聽起來很簡單耶!
小熊最喜歡日本的味增湯了
去日本旅遊的時候.每天早上都要開心的喝一碗味增湯
好想喝小熊馬麻的味增湯.亮晶晶
小熊
於 December 19, 2007 08:39 PM 回應 | 來源: 122.126.37.180 看起來真的很棒耶!!
老師有說台灣的豆皮很油..
使用前最好先泡熱水再用冷水沖過
^^
思微
於 December 19, 2007 08:45 PM 回應 | 來源: 59.121.130.251 洋蔥的湯底...
蠻特別的.
我喝過加小魚干,海帶芽,沒吃過加洋蔥.
喬安
於 December 19, 2007 11:58 PM 回應 | 來源: 218.166.53.238 我也沒吃過洋蔥底的
下次學來做做看
還可以加馬鈴薯嗎
於 December 20, 2007 02:10 PM 回應 | 來源: 59.125.108.3 | 塔媽常想
為什麼每次看到妳的成品
偶只能望梅止渴的份
其實不用吃
只要看擺盤就飽了
快被妳害慘了
幫我宣傳喔~謝謝!!
monicaca0531
於 December 20, 2007 03:21 PM 回應 | 來源: 24.85.166.44 又營養又簡單又好喝哩
謝謝分享喔
於 December 20, 2007 04:42 PM 回應 | 來源: 123.192.12.33 MiFi
我也是去monica家學的
用洋蔥湯底比較甜喔
MuiMui
謝謝呢
我好愛味噌湯
妞
monica家的是道地的日本味噌湯
我想主要還是買的味噌醬有關
小熊
喝味噌湯再配個壽司超級搭的
對不對 ?
思微
感謝提醒
豆皮用炸的真的有點油
喬安
因為喜歡味噌湯所以什麼食材都想嘗試看看
vivi
加馬鈴薯
應該也不錯呢
我覺得任何食材和味噌搭都很對味!
塔媽
最近好嗎 ?
我也沒特別擺盤啦
就是要照之前把它稍為弄一下下
盤邊擦乾淨就好了
monica
好東西要和好朋友分享啊
互相交流
whchaung
不客氣
好朋友互相交流嘛~
mannling0043 於 December 21, 2007 11:51 AM 回應 | 來源: 61.58.71.181
