從絞肉聯想到了貢丸.... 貢丸不就是用肉去搥打出彈性嗎 ?
想著絞肉是不是可以做出吃起來有彈性有口感的肉?
1. 把絞肉加上切了細末狀的蝦米. 再加胡椒粉.冰糖.醬油.都各少許
因為蝦米本身有鹹味了!
最後再加點麵粉. 也是不要太多
2. 略用手甩打後... 再用桿麵棍槌打 10 分鐘
(這時候就可以想到什麼討厭的人.... 邊打邊洩恨) ⊙﹏⊙
3. 打了 10 分鐘以後~ 氣應該也消得差不多了 ∩﹏∩
4. 這肉就作成餅狀煎一煎來吃囉
5. 剩下的... 可以用桿麵棍桿得更薄一點. 作漢堡肉
6. 另外隨意捏一坨丟進湯裡也好吃!
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回應 :
以前還在用手揉麵糰做麵包時
是邊甩麵糰邊發洩= ="
小熊馬麻是邊槌打絞肉邊發洩丫^^
小米麻麻
於 November 28, 2007 09:54 AM 回應 | 來源: 219.71.171.86 | 
小米麻
不過~ 我這個人很容易忘掉不愉快的事
所以槌肉時只想讓它更有彈性
也想不出什麼仇人可以打
呵呵 ...
於 November 28, 2007 10:27 AM 回應 | 來源: 61.58.71.144 
<cite></cite>
好好玩 好好玩
小熊也要來打 不知道隔壁會部會撥打家暴專線
嘿嘿嘿~
小熊
於 November 28, 2007 03:40 PM 回應 | 來源: 122.126.54.111 我也喜歡吃肉丸漢堡肉
vivialwaysin 於 November 28, 2007 04:19 PM 回應 | 來源: 59.125.108.3 | 思微也很愛玩絞肉..
最常拿來做漢堡排..夾上自己的漢堡包或土司..
再配上cheese片和生菜...真的很美味呢!!
^^
於 November 28, 2007 04:24 PM 回應 | 來源: 59.121.132.168我是偷懶用攪拌機攪肉,那種口感真的很棒.
Emily 於 November 28, 2007 08:49 PM 回應 | 來源: 125.229.87.122 |<cite></cite>
加了蝦米有點像作紅燒獅子頭的丸子
祤達人 於 November 28, 2007 09:03 PM 回應 | 來源: 218.169.152.43哈囉~~您好：
我是靜宜大學國際企業研究所的學生，因為自己常會去逛美食
部落格，所以希望能接觸有關美食部落格的相關議題來做研
究。這是一份研究『搜尋美食部落格(Blog)資訊的經驗』的學
術研究，希望可以煩請您幫忙填選網路問卷。
以下是問卷的網址，您的協助對於本研究的完成相當重要!
敬祝 身體健康，萬事如意！
http://www.my3q.com/home2/191/weinaaie/12853.pht
ml
謝謝您的幫忙唷!!
(小熊的幸福廚房~~光聽到就讓人覺得幸福囉!更何況還有看起
來這麼可口的東西!!) annishe
於 November 29, 2007 08:41 AM 回應 | 來源: 220.131.79.245 小熊
沒那麼誇張啦~
只槌個 10 分鐘應該沒人發現
而且那絞肉又無怨無悔甘願被打
呵呵 ...
vivi
我一直很愛用絞肉做菜
可能是小朋友小時為了好入口
到現在他們都大了還是喜歡用絞肉
vivi 有什麼絞肉料理可以分享啊 ?
思微
作漢堡排真的超級好吃!!
那妳的漢堡排配方是什麼 ?
Emily
沒絞拌機就自己槌囉
看起來有台絞拌機好像很方便ㄋㄟ
祤達人
你忘了嗎 ? 我是很台的台媽...
吃漢堡也台了起來
呵呵 ~
mannling0043 於 November 29, 2007 11:08 AM 回應 | 來源: 61.58.71.144
