最近好像沒作啥好吃的
小毛吵著要吃肉肉 . 剛好有絞肉和油豆腐 . 就作了 ~
處理食材 : 準備少許蔥花和紅蘿蔔絲 . 三角油豆腐 10 個 . 用剪刀剪個開口
........ 絞肉 1 碗 . 用酒 . 味霖 . 醬油 . 白胡椒醃製 , 用手把肉甩到有彈性 ,
........ 再把絞肉塞入油豆腐中
........ 貢丸 6 個切成一半劃個十字型 . 比較好入味
作 法 : 起油鍋. 先將豆腐有肉的一邊煎熟 . 再將油豆腐用小火煎一煎 .
加適量醬油 . 水蓋過油豆腐燴煮 . 再加入貢丸 . 煮約 15 分鐘 . 撈起擺盤
最後用剩下的湯汁煮紅蘿蔔絲和蔥花 . 灑在鄉釀豆腐上即可
ps . 油豆腐的外皮組織 . 吸收了燴煮過的湯汁 . 味道還不錯ㄛ ~ 這道菜帶便當也很適合的 ~
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我也喜欢酿豆腐哦....
不过我的是客家试改良的...:)
rabbit020 於 March 20, 2007 10:41 PM 回應 | 來源: 219.95.98.92 | | 刪除 | 設為隱藏
白兔 :
我做的也是改良的
通常我做菜都很隨性
有什麼材料就做什麼菜
客家的口味怎麼做 ?
mannling0043 於 March 21, 2007 08:22 AM 回應 | 來源: 61.58.70.254 | | 刪除 | 設為隱藏
好好吃的油豆腐
一看就知道很下飯捏^^
會不會這樣又多吃了一碗呢^^
wukiyu 於 March 21, 2007 01:05 PM 回應 | 來源: 210.243.130.149 | | 刪除 | 設為隱藏
Judy :
是喔 ~
我一天到晚都在作下飯的菜菜
怎辦 ? ....
對白飯這東東 ~ 總是無法抗拒 ~~~~~
mannling0043 於 March 21, 2007 02:19 PM 回應 | 來源: 61.58.70.254 | | 刪除 | 設為隱藏
恩。。。其实差不多一样的啦。。
只是我的炸而已哦。。。
然后用生菜包着吃。。。
还酿些苦瓜和矮瓜哦。。。
你可以到我家去看。。。
我有贴过那食谱哦。。。
於 March 21, 2007 02:26 PM 回應 | 來源: 60.52.56.213 | | 刪除 | 設為隱藏
小熊马麻，上面的贴饰我写的哦。。。
忘记打名字。。。:(
rabbit020 於 March 21, 2007 02:28 PM 回應 | 來源: 60.52.56.213 | | 刪除 | 設為隱藏
白兔 :
用生菜包著吃
好特別 ~
口感應該很不錯 !
mannling0043 於 March 21, 2007 02:37 PM 回應 | 來源: 61.58.70.254 | | 刪除 | 設為隱藏
嗯。。喜欢这个吃法哦。。
记得小时候妈妈酿豆腐我们都不吃饭哦。。
用生菜包着吃，吃到饱为止哦。。。:)
rabbit020 於 March 21, 2007 03:02 PM 回應 | 來源: 60.52.56.213 | | 刪除 | 設為隱藏
