看標題就知道了這道菜的材料
九層塔. 蛋. 豆腐. (板豆腐比較好操作)
1. 一大塊板豆腐擦乾水份
2. 熱油鍋將豆煎金黃赤赤的先盛起備用
3. 兩顆蛋打散~ 加入切碎的 九層塔.鹽.香菇粉.
稍微攪拌一下
4. 將拌好的蛋液一半下鍋再下整塊豆腐在蛋液上
煎到蛋熟後用炒菜鏟子鏟起蛋和豆腐
5. 再下另一半蛋液
接著下鏟子上的豆腐 記得沒有蛋的一面朝下
6. 醬子豆腐的兩面都沾上蛋汁(豆腐包在蛋裡面) .煎至蛋熟就好了!
要吃之前用刀子將豆腐割開四等份
醬子比較好夾
