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小熊家的生活點滴
簡單生活. 幸福原味--- 小熊馬麻一家人的愛戀. 收藏. 物語. 生活大小事. 還有趴趴走的記錄.
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♥ 豆製品類
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♥ 梅干豆皮
2007
10
02
16:48
梅干菜一定要先泡水 多泡幾次 洗去殘留在上面的沙子 再切成小塊 蒸軟了再和豆皮一起煮 這個豆腐皮是買沒有炸過的包成一層一層的 馬鈴薯先煮熟 搗成泥 包入豆腐皮中 再起油鍋把包好薯泥的豆腐皮小心煎成金黃香酥 再把梅干菜和豆皮一起燴煮 梅干菜本身有鹹味 所以調味要斟酌喔 ! ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 回應 : 呵呵~我是糊塗的小熊 我到剛剛才發現我的留言板上有小熊時鐘ㄟ~~ 謝謝小熊馬麻 謝謝小毛還是小乖~ 都謝謝啦!!!好開心唷!! 反應遲鈍的熊 phoebe17 於 October 2, 2007 09:48 PM 回應 | 來源: 1...
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♥ 蒟蒻豆腐燒
2007
09
26
14:45
1. 蒟蒻豆腐一盒 2. 油豆腐切成蒟蒻豆腐一般大小 3. 紅蘿蔔切小塊 三樣一起下油鍋拌炒 加醬油 蠔油 香菇粉 一起燒煮入味 再加上炒好的豌豆苗就 OK 了! ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 回應 : 真素漂亮的菜色 可以多吃幾碗飯喔 小熊 蚵仔冰在冷凍可以放粉久不會影響品質的 yinyin0901 於 September 26, 2007 04:45 PM 回應 | 來源: 59.113.164.82 加些筍子更鮮甜 祤達人 於 September 27, 2007 11:38 PM 回應 | 來源: 218.169.160.203&nbs...
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♥ 麻婆豆腐上樹
2007
09
13
09:17
麻婆豆腐和螞蟻上樹都很愛吃耶 那就讓麻婆豆腐上樹好了 ! 先做好螞蟻上樹 : 冬粉 蔥花 紅蘿蔔 素肉 炒好了先鋪盤 再做麻婆豆腐 : 板豆腐 素肉 蔥花 秀珍菇 再將豆腐鋪在冬粉上 最後擺上燙好的小菇菇 食用前趁熱把冬粉和豆腐拌在一起 麻婆豆腐就上樹了 ! 亂亂想亂亂煮 參考看看 .... ~~~~~~~~~~~~~~~~ 回應 : 哇~ 這個夠下飯囉!! 讚~ MuiMui 於 September 13, 2007 12:00 PM 回應 | ...
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♥ 蒟蒻素燒鴨
2007
09
04
09:48
是用現成的素燒鴨 已經有調味了所以醬料別加太多 沒有味道的蒟蒻先下鍋燒到入味 再下素鴨一同拌炒 起鍋前灑點芝麻 ! 這次只加了醬油和胡椒調味 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 回應 : 偶爾用些現成的素料,這樣也蠻方便的. 龍兒 lsy714 於 September 4, 2007 04:47 PM 回應 | 來源: 218.111.162.72 | 龍兒 自己做當然比較安全 不過偶爾吃吃現成的也不錯 換換口味加點不一樣的變化囉 mannling0043 於 September 4, 2007 10:23 PM 回應 | 來源: ...
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♥ 皮蛋豆腐涼拌
2007
07
03
10:37
這道皮蛋豆腐 適合懶懶的夏天 不想作菜的夏天 三分鐘就可以完成囉 要先把盒裝豆腐倒扣瀝乾水份 小毛愛吃皮蛋 所以我用了 2 顆皮蛋 豆腐和皮蛋都切成一樣大小 擺盤 淋上醬油或素蠔油 加點麻油也可以 灑上蔥花 素肉鬆 這次我想加點苜蓿芽 這樣子 有沒有健康又營養呢 ? ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 回應 : 我喜歡皮蛋豆腐呢,如有香椿更愛 ^^ MuiMui 於 July 3, 2007 12:21 PM 回應 | 來源: 219.77.68.127 | 天氣熱,吃...
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♥ 最佳拍檔~油豆腐+泡菜
2007
05
21
22:45
小熊把拔很喜歡吃臭豆腐 後來他自己發現 原來是愛那加在臭豆腐上的泡菜 酸酸甜甜的泡菜配上炸得酥酥的豆腐 還要外加辣椒 … 照他的形容和每次都要來兩份的 這就是所謂的 ~ 人間美味 有時候來不及去外面買 就把現成的油豆腐煎得酥酥的 再學外賣的一樣 加泡菜加醬汁 這樣也吃得精光 我的泡菜是自己做的呦 ! ~~~~~~~~~~~~~~ 回應 : 呵呵~~ 這也是我愛吃的, 光看也很過癮.. 那個泡菜很開味, 適合夏天吃耶! ..Jessica yujeic 於 May 22, 2007 03:16 AM 回應 | 來源: 71...
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♥ 素滷味
2007
04
12
11:38
滷了一鍋葷食 當然也不能虧待熊拔的素食 所以又弄了一小鍋的素滷味 有 : 素丸子 . 蒟蒻豆腐 . 素肚 . 素肉塊 . 油豆腐 台灣現在有很多素食產品提供選擇 真的很方便 這樣子 ~ 雖然是吃素 小熊把拔也吃的很滿足 ! ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 我最喜歡吃滷味了....還是素的.^^ 不客氣嘍,吃光光,不留給熊爸爸,哈哈. 龍兒 lsy714 於 April 12, 2007 02:46 PM 回應 | 來源: 218.111.162.27 | | 刪除 | 設為隱藏 |...
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♥ 豆腐鬆
2007
04
11
11:17
本來要好好煎一盤豆腐的 加上蔥 . 醬油 . 就粉好吃滴 … 沒想到 … 鍋沒熱或沒洗乾淨 豆腐煎壞了 . 破破的 . 一點美感也沒 ! 於是就將錯就錯 . 把豆腐搗碎了 炒成乾乾的 . 再加調味料 灑上黑白芝麻 就成了 “ 豆腐鬆 “ 了 ~ ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 這道好 有時我煎豆腐不留神也會煎破 拿來做豆腐松配飯應該也不賴哦^^ wukiyu 於 April 11, 2007 01:30 PM 回應 | 來源: 210.243.130.1...
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♥ 拌素雞
2007
04
11
10:08
基本上 這素雞作法和素拌豆干 ( 見文章分類 : 素食的熊 - 家常菜 12 . 09. ) 是大同小異的 調味料也隨個人喜好添加 這素雞我多加了甜豆鼓 . 讓味道有點變化 ! ...
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♥ 豆干這樣吃
2007
04
03
08:09
豆干切成一口大小的丁狀 鍋熱 . 起油鍋小火爆香八角再下豆干慢慢炒至收乾水份 再加入自己喜歡的調味料 . 如醬油 . 黑胡椒 . 或蒜蓉醬 . 或辣椒 …等 不斷地以小火拌炒 約炒 1 小時 ( 時間視你加入調味料多寡而定 ) 炒到醬汁微微收乾即可 ! 灑上白芝麻 . 可放冰箱隔夜再拿出食用會更入味 當然 ~ 要現吃也是可以的 . 這豆干可配飯 . 也可當零食吃喔 ! ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 哇~光用看的就很入味耶!! 呵呵~夏天快到了... 這種冰冰涼涼的豆干......
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