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小熊家的生活點滴
簡單生活. 幸福原味--- 小熊馬麻一家人的愛戀. 收藏. 物語. 生活大小事. 還有趴趴走的記錄.
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♥ 冬粉豆皮捲
2008
04
13
10:40
豆皮泡軟切下邊緣不平整處. 冬粉泡軟切段 塞入豆皮裡面 ---> 蒜片爆香. 加水或高湯. 醬油. 蠔油. 滷煮豆皮捲 ---> 煮至入味. 擺盤~ ---> 切下的碎豆皮和蔥花紅蘿蔔與剩餘湯汁一起燴煮淋在腐皮捲上就好了 ! ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 回應 : 1. 豆皮跟冬粉我超愛吃的 可是煮起來好像有點難 只能望梅止渴囉! haru0326 於 April 13, 2008 01:23 PM 回應 | 檢舉 不會難的 就是把冬粉塞進豆皮裡而已...
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♥ 芝麻素片
2008
04
07
09:46
素肉片泡水. 軟了就好別泡太久. 擠乾水份 ---> 醃上醬油. 糖. 蛋. 麵粉. ---> 小火慢慢煎酥 ( 素肉片很容易焦要小心 ! ) ---> 灑上黑白兩種芝麻 這次用的素肉片 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 回應 : 1. 怎麼看起來就跟一般的肉片很像 很好吃的樣子 我也要去買來試試 julie94 於 April 7, 2008 10:25 AM 回應 | julie 偶爾吃吃素肉片還不錯呢 記得別用太大火 因為有加糖所以容易焦 版主 於 April 7, 2008 10:33 AM 回覆 2. 真是很...
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♥ 馬鈴薯豆乾
2008
03
15
21:43
馬鈴薯切塊. 先起油鍋炒成金黃赤赤的 ---> 再下豆乾也炒香. 青椒(切塊)略炒一下 ---> 以上三種都炒過後先推至鍋邊 ---> 下蔥絲爆香. 中和三種食材 以素蠔油. 醬油. 辣椒醬. 調味 拌炒均勻 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 回應 : 1. 這三樣組合...真的太妙了..告訴我味道如何??我想試啦~~ sashimi626 於 March 16, 2008 03:02 AM 回應 | 味道啊? 就是那種紅燒馬鈴薯的味道 因為老公沒吃肉 所以用豆乾下去紅燒 用雞肉燒馬鈴薯也不錯的 版主 於 March 16, ...
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♥ 醬瓜韭菜豆腐
2008
03
12
16:43
準備好洗淨的韭菜. 切小小段 ---> 醬瓜切碎. 素肉絲下鍋炒香(泡軟再炒會比較好. 我沒泡軟炒得有點焦) ---> 再下切好丁丁的豆腐. 醬油蠔油調味. 再下韭菜拌炒到韭菜熟就好了! * 盛盤時留一點綠綠韭菜擺在最上面 醬子~ 比較好看 ! ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 回應 : 1. 哈..我明天的菜單又出來了 謝謝妳哦! 這幾道菜都是我們家喜歡的 haru0326 於 March 12, 2008 04:57 PM 回應 | ...
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♥ 水煮皇帝豆
2008
03
07
11:43
因為老公沒吃肉肉. 所以小熊家常常會出現 很多豆類... 蔬菜... 就是水煮的豆子. 簡單吃囉~ 想吃軟一點就煮久一點. 加點鹽. 黑胡椒. 可以了! 各位看看就好~ 別理我 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 回應: 1. 哈哈..太巧了...皇帝豆也是我的最愛. 通常都是用來熬湯或作鹹粥..但素的沒試過唷~~ 看起來也不錯吃...應該有點像毛豆吧.. 好開心..有種發現新大陸的興奮^^ sashimi626 於 March 8, 2008 01:07 AM 回應 | 就水煮熟 看妳想弄成什麼味道 隨自己喜歡囉 版主 於 March ...
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♥ 豆乾黃金球
2008
03
06
15:21
用的是一種素食的蒟蒻丸子 黃澄澄的口感不錯 就稱作黃金球吧~ 切好一些剩餘的食材~青椒(切末) 熱油鍋 將 黑豆乾. 蒟蒻丸子. 炒香 淋點素蠔油小火(以免焦掉)拌炒 材料都有味道了 就不用再加太多調味囉~ ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 回應: 1. 我愛豆干>//< 這道菜我要學起來!^ ^ Esertil 於 March 6, 2008 05:28 PM 回應 | 簡單啦~ 妳一定沒問題 鍋熱 倒油 材料下去滾一滾 再加調味 灑上青椒就好了 吃素的人都可以吃的 版主 於 March 6, 2008 05:41 PM 回...
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♥ 豆鼓的好滋味
2008
03
03
14:38
豆鼓~ 小孩不愛 大人卻很愛這滋味 爸爸愛這一味. 老公也愛這一味. 老祖先真的很厲害. 能把平凡的豆子變的很美味 ! 用豆鼓炒個下飯的小菜 : 豆乾. 青椒. 杏鮑菇.切成丁丁 豆乾先起油鍋炒乾炒香. 推至鍋邊. 再下豆鼓炒香. 一樣推至鍋邊~ ---> 再下蔥花. 紅辣椒. 青椒. 炒一炒+鹽調味 ---> 推回所有材料拌炒 * 豆鼓本身已經有味道 所以我沒有另外加其他調味 重口味的 就酌量加些調味料囉~ 小毛已經等不及要吃了! 奇怪?! 她不愛吃豆鼓的? ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 回應...
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♥ 大溪黑豆乾
2008
02
20
23:46
到桃園的大溪買了黑豆乾 今天要把黑色的豆乾搭上一些黑色食物一起吃 多吃深色食物有益健康喔~ 黑豆乾搭了~ 新鮮香菇. 木耳. 紫甜椒. 所有材料都切成一般大小 ---> 先爆香 香菇 和 蒜白 再下豆乾.木耳.紫甜椒. ---> 少許鹽. 醬油.調味 ---> 最後灑上蒜綠 ! ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 回應: 1. 沒看過黑色的豆干.. 是自然的顏色嗎?? 龍龍 lclee 於 February 21, 2008 10:42 AM 回應 | 我也不清楚 應該是製造過程加了糖或什...
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♥ 香煎百頁豆腐佐橙汁小黃瓜
2008
01
04
20:49
1. 柳橙切片擺盤. 小黃瓜切片用鹽醃製瀝去水份再浸泡在柳橙汁中片刻再擺盤 2. 百頁豆腐切塊狀. 起油鍋煎炸成金黃撈起 3. 灑上白芝麻. 配上喜歡的醬料(蒜蓉醬油)沾著吃 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 回應 : 小黃瓜浸橙汁, 那個味道應該會香香甜甜吧! Emily 於 January 4, 2008 11:19 PM 回應 | 無法抵擋這個美味,流口水!!! ballzi88 於 January 6, 2008 10:07 PM 回應 Emily 第一次醬子弄小黃瓜還不錯吃 波子 那百頁豆腐的口感很不錯~ ...
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♥ 黑白炒豆干
2007
12
31
11:25
材料 : 黑~木耳. 白~蒟蒻. 義美豆干. 青和紅辣椒. 蒜頭. 1. 豆干和蒟蒻&木耳都切成一樣的大小 2. 炒香豆干. 爆蒜頭&青紅辣椒. 再下黑木耳和白蒟蒻一起拌炒 3. 最後加醬油和蠔油調味 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 回應 : 奇怪 就算簡單的食材到了妳手裡 就變得好吃又上相 而且名字取得粉特別 [黑白]台灣話是隨便的意思 黑白炒豆干就是隨便炒個豆干 可素這哪是隨便炒炒 簡直太迷人了 被妳打敗了的塔媽 真是太佩服了 yinyin0901 於 December 31, 2007 09:20 PM 回應 塔...
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