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小熊家的生活點滴
簡單生活. 幸福原味--- 小熊馬麻一家人的愛戀. 收藏. 物語. 生活大小事. 還有趴趴走的記錄.
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♡ 雞 . 鴨肉
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♡ 菱角滷雞翼
2007
10
23
10:29
雞翅膀買回來先洗淨拔掉雜毛 用味霖 . 醬油 . 或喜愛的醬料醃製 放冰箱備用 要滷的時候再從冰箱取出 雞翅和菱角一起加點水 下鍋燴滷 醬料就隨個人喜歡的口味加囉 可以滷出適合家人口味的雞翅 把雞翅煮熟了直到湯汁成濃稠狀就關火 不要馬上起鍋 !! 將雞翅浸泡在湯汁中使之入味 要食用前再撈起就好了 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 回應 : 不小心路過~照片拍得很不錯呢! 【分享】手機桌布無限下載-網圖小站! → http://www.wanto.tw 【情報】下載曾沛慈、林宜融、周杰倫、尖峰時刻3、第五大街、爆爆王...
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♡ 蒜頭燒雞
2007
10
19
16:11
這道要用多一點蒜頭整顆燒 先將蒜頭剝皮處理好 還有幾片豌豆夾先燙熟用來配色 起油鍋將雞肉炒香至微金黃色 再下蒜頭爆香 沿著鍋邊嗆下米酒 . 醬油 . 水少許 . 整顆辣椒 煮到入味 下豌豆夾拌勻即可 很簡單的調味 加很多蒜頭是因為小乖喜歡吃蒜頭 :) ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 回應 : 我最喜愛蒜頭去燒或煮湯 不管是海鮮或肉類我特別喜愛 祤達人 於 October 20, 2007 10:58 AM 回應 | 來源: 218.172.244.23 祤達人 蒜頭都怎麼煮湯呢 教一下嗎 ! mannling004...
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♡ 香菇雞
2007
09
19
20:54
每次都是香菇雞湯~ 如果是沒有湯但有香菇雞味道怎麼樣 ? 就這麼試試看囉! 準備好一盒土雞肉 乾香菇泡軟 起油鍋 爆香薑片 下雞肉炒香 加鹽 香菇 少許水 一起煮開 放入電鍋蒸 20 分鐘 或許蒸再久一點 雞肉軟爛會不會更好入口 ? 不過~ 小毛喜歡有湯的香菇雞湯耶 ! ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 回應 : 沒有湯的香菇雞湯 好難想像唷~應該味道很濃郁吧?? 努力思考的小熊 phoebe17 於 September 20, 2007 08:18 PM 回應 | 來源: 122.126.54.158 真的...
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♡ 香酥鴨
2007
09
14
15:23
還沒結婚的時候在娘家 媽媽常常做這道香酥鴨 還記得媽媽把整隻鴨肉蒸得很軟很爛 鴨肉醃點鹽 沾上地瓜粉或太白粉 整隻下油鍋炸到香酥 那種媽媽做的香酥鴨很讓我難忘 ! 現在媽媽已經不吃肉了 想要吃香酥鴨只能到餐廳去吃 不過~ 吃不到媽媽的味道耶 餐廳做的鴨肉都炸得太乾了 !! 自己動手做吧 ! 不過我鍋子小就只炸半隻 鴨半隻先洗淨川燙過 用快鍋將鴨肉蒸到軟 鴨肉待涼 灑上 鹽 胡椒 太白粉+地瓜粉 或者買現成的酥炸粉來炸 炸到鴨肉呈金黃香酥 就可以了 ~~~~~~~~~~~~...
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♡ 三杯茭白筍雞
2007
07
26
10:34
我是隨意煮煮 應該是三杯雞的料 但是用了簡易的作法 就是一點水煮開加薑 料理米酒 味霖 醬油 蠔油 再加一點點辣椒醬 和雞肉一起煮煮 要起鍋前不是加九層塔 改用茭白筍 上次朋友送的埔里茭白筍還有 這樣就成了茭白筍三杯雞 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 回應 : 水煮方式比較不油膩,而且也比較煮的一身汗.. monicaca0531 於 July 26, 2007 12:48 PM 回應 | 來源: 24.83.110.174 | <cite></cite> Monica 對啊 ! 我喜歡簡單的作菜...
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♡ 雙味鴨肉冬粉
2007
07
05
09:25
鴨肉是買現成的 有烤鴨和鹹水鴨 吃不完 下一餐就把鴨骨去掉 用骨頭熬些鴨高湯 下點冬粉煮熟加點薑絲用鹽調味 再鋪上兩種口味的鴨肉 偷懶得吃一餐 ! ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 回應 : 對 鴨肉熬湯超鮮美的 加點酸菜更棒 不過一直說鴨肉有毒 對皮膚不好 害我不敢多吃 vivialwaysin 於 July 5, 2007 10:13 AM 回應 | 來源: 59.125.108.3 | vivi 是說有傷口就不要吃 平時偶爾吃吃一點還好啦 小毛喜歡吃 尤其是各種肉類 都知道吃太多不好 可是又不忍心 做媽的 讓孩子吃什麼拿...
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♡ 雞肉羹
2007
05
30
08:19
~準備材料~ 雞小里肌肉切片 醃白胡椒粉和太白粉 備好木耳絲 筍絲 紅蘿蔔絲 香菇絲 開始煮!! 水燒開 下木耳絲 筍絲 紅蘿蔔絲 香菇絲 加鹽 味霖 調整味道 用太白粉水勾芡 打一顆蛋下去 再將雞肉一片片分別放入煮熟 最後灑上韮菜末 淋點麻油 ~~~~~~~~~~~~~~~ 回應 : 哦~~看起來好滑嫩ㄛ 配色也美 vivialwaysin 於 May 30, 2007 09:48 AM 回應 | 來源: 59.125.108.3 | vivi 就是很簡單地找了冰箱現有食材做的 孩子喜歡吃的 mannling0043 於 May 31, 2007...
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♡ 咖哩雞
2007
05
01
06:57
雞肉用的是去骨的雞腿肉 還有雞小里肌 兩種肉切成一般大小 用去掉肉的雞腿骨熬一鍋高湯 拿出骨頭 洋蔥. 紅蘿蔔. 馬鈴薯. 切成大小一般的塊狀 丟入高湯內煮滾 10 分鐘 蓋上鍋蓋 關火 悶 20 分 把材料悶熟 再開火 加現成的咖哩塊 邊煮邊拌勻 調味道和濃度 最後放兩種雞肉下去一起煮熟 再加毛豆煮熟就好了 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 回應 : 妳们家的咖哩好均衡,我们家如果加那麼多紅蘿蔔之類的都會被挑掉 ,他们吃有肉的 咖哩,我卻得吃紅蘿蔔咖哩~~ monicaca0531 於 May 1, 2007 07:32 AM 回應 |...
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♡ 蔥爆雞
2007
01
01
10:20
棒棒雞腿 7 隻 , 剁塊 用醬油 , 酒 醃製 30 分鐘 放冰箱備用 蔥 薑 蒜 辣椒 切好 起油鍋 鍋熱 將雞肉放入 , 先炒半熟 , 撈起 爆香蔥 薑 蒜 辣椒 , 再將雞肉倒入同炒 加 酒 醬油 一些水 同炒至汁略收乾 即可起鍋 灑上蔥花 ~ ...
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