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小熊家的生活點滴
簡單生活. 幸福原味--- 小熊馬麻一家人的愛戀. 收藏. 物語. 生活大小事. 還有趴趴走的記錄.
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♡ 豬 . 牛肉
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♡ 烤茭白筍培根捲
2007
11
02
12:05
又是很簡單的菜喔 ... 發現孩子們喜歡吃培根又剛好有茭白筍 把筍切粗條三四條一組 培根也切成半 . 半條培根捲三四條茭白筍 收口在下才不會爆開 ~ 排盤再放入烤箱烤到培根的油脂釋出即可 培根有鹹味 所以都不用調味 我只灑上芥末口味的胡椒鹽還有乾巴西里末而已喔 ~ 簡單吧 ? 要試試看喔 ~ ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 回應 : u0顏色很漂亮!~~~ 看起來好好吃喔! 好下飯! CarrieC 於 November 2, 2007 01:04 PM 回應 | 來源: 99.226.69.209 | 培根捲的東西我都很愛...
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♡ 豬 . 牛肉
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♡ 釀香菇
2007
11
01
08:13
1. 絞肉 + 鹽 + 麻油 . 醬油 . 胡椒粉 . 各少許 ---> 攪拌均勻並重覆甩打 2. 新鮮大香菇 3 朵 去菇蒂洗淨 . 灑點粉上去在釀上絞肉 3. 和煮飯一起放入電鍋蒸熟 . 起鍋在上面用小蕃茄和綠葉點綴 4. 講究點可以把蒸汁倒出調味後勾薄芡淋上 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 回應: 很像獅子頭ㄟ~~ 不會做菜的人...看起來好像都差不多ㄏ~嘿嘿 et22 於 November 1, 2007 09:18 AM 回應 | 來源: 122.146.2.130 小肥 歡迎妳來小熊幸福廚房逛逛 獅子...
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♡ 軟煎紅糟排骨肉
2007
10
22
15:51
切片大里肌肉排切塊 醃上酒或味霖和醬油 放冰箱備用 要煎之前打顆蛋下去 再加適量紅糟醬拌一拌 沾上乾太白粉 熱鍋加適量的油 (不是用炸的不用太多油) 中小火慢慢煎熟 因為有紅糟醬火太大會造成肉不熟 表皮焦掉 配上蘿美心菜一起吃 ! 切片吃口感也不一樣喔 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 回應 : 很久沒有來到小熊馬麻這兒享受 一連看了好幾篇 真是不須此行^O^ daniellechen 於 October 22, 2007 05:14 PM 回應 | 來源: 61.216.90.174 珍珍 多謝捧場 !! ...
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♡ 蔥爆木耳沙茶小里肌
2007
10
19
09:02
1. 蔥 薑 切細絲 留些蔥綠泡水成捲曲狀 2. 木耳洗淨切條 3. 小里肌切條 拌 ( 醬油 蠔油 沙茶醬 各適量 ) 醃 10 分鐘 再加點太白粉水拌勻 4. 爆香蔥薑 再下木耳 下肉絲 快速拌炒 5. 起鍋灑上蔥綠捲捲就好了 !! ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 回應 : 好簡單的做法喔 嘿嘿...做法我抄下來了^^ 改天來做做看囉! 小米麻麻 小米麻麻 於 October 19, 2007 10:27 AM 回應 | 來源: 219.71.171.86 | 小米麻 被小熊家的香味吸引過來了厚... 我這個格其實是寫給兩個女兒的 所以就把家裡...
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♡ 高麗菜丸子
2007
10
17
12:47
冰箱裡剩下一點高麗菜 不想炒了 就和絞肉和在一起蒸一蒸 絞肉 + 水少許 + 鹽 麻油 醬油各少量 + 剁碎的高麗菜和紅蘿蔔 以上全部拌勻 捏成丸子 在手中來回甩一甩 這樣丸子較有彈性 一顆顆擺盤 煮飯時放電鍋中一起蒸熟 起鍋灑點香菜 ! ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 回應 : 這個好吃﹐記下來了 加點香菜很對味﹐讚! blackrumba 於 October 17, 2007 01:53 PM 回應 | 來源: 70.79.70.49 | MiFi 妳最捧場了 我煮什麼都合妳味 不過我都隨便配 .... 哈哈 家裡有白老鼠 ...
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♡ 煎豬排佐秋葵
2007
09
06
14:28
對於豬排那是小毛的最愛 我總喜歡買一大條大里肌肉把他切片 有時間的話就把肉片用搥子敲一敲 再用醬油 米酒 蛋 醃製隔夜 第二天再分裝放入冷凍保存 要烹調時再拿出來解凍 用不同的方式來做 加不同的調味 排骨肉就有很多的變化 ! 小毛不愛吃蔬菜 但是在肉肉旁邊加了蔬菜佐著吃就接受 這次剛好有小熊外公種的秋葵 就順便加了進來 川燙一下 擠點美乃滋上去 均衡一下囉 ! ~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 回應 : 看起來酥酥的好像很可口~ 眼睛亮晶晶小熊 phoebe17 於 September 6, 200...
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♡ 就簡單滷個肉吧 !
2007
08
10
07:40
帶小毛到黃昏市場買點吃的 小毛指著半瘦半肥的滷肉 說想吃 就讓她夾了幾塊 那種古早味有點嚼感的肉還真好吃 又讓我想到阿 ㄇㄚ' 的菜 .... 買了半肥半瘦的腿肉先切好 將肥的部分先下鍋煎一煎逼出油 下蔥白爆香 再加料理米酒 醬油 味霖少許 再加一點點水煮個 20 分鐘 試吃一下肉的軟硬度 如果想吃軟點 就再以小火繼續煮 起鍋前灑上蔥綠就可以了 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 加幾塊油豆腐下去同滷也不錯吃喔 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 回應 :...
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♡ 零碎時間做一道菜~腱子肉
2007
07
16
13:10
家庭主婦在家裡好像時間很多 可是摸東摸西的 弄一下電腦 和孩子混一下 好像也沒有真正完整的時間好好慢慢做一道菜 這個肉就是利用零碎時間做的 豬腱子肉一盒 (我在超市買的) 略為洗淨 放進鍋內用電鍋蒸30分鐘(此時又可以做別的事) 蒸好 取出放涼 蒸肉會滲出肉汁 將肉汁調味 我是用 : 醬油 蠔油 蒜蓉醬 再把肉切中等塊 入醬汁浸泡 要吃時取出切片排盤 再灑上泡肉醬汁和綠蔥絲即可 !! ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~` 回應 : 夏天吃冷盤比較吃得下.豬腱好像很好吃~XD 可以...這個字體看得很清楚. mon...
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♡ 不是鹹酥雞
2007
07
05
20:44
這不是鹹酥雞喔 是豬肉 用了甜酥肉的作法 只是麵粉改用了地瓜粉 在醃好肉之後 炸之前沾上乾的地瓜粉 用不同的粉料炸出來的肉肉 口感和賣相都不一樣的 ~ ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 回應 : 看起來真像鹽酥雞呢~ 味道一定很讚 MuiMui 於 July 6, 2007 02:05 AM 回應 | 來源: 219.77.248.22 | MuiMui 妳好晚睡喔 那肉醃久點再炸就很入味 mannling0043 於 July 6, 2007 06:38 AM 回應 | 來源: 61.58.70.19 我喜歡這種類似popcorn por...
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♡ 蒜泥白肉
2007
05
08
14:56
我是用豬胛心肉來做 因為不敢吃的太肥 ! 只要把肉洗淨整塊放鍋內 以電鍋蒸煮個 20 ~ 30 分鐘 取出待稍涼再切片 灑點蔥花 沾醬 : 蒜頭磨成泥 + 蒜蓉醬 + 一點醬油 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 我最喜歡吃白沾的肉了 af566 於 May 8, 2007 04:31 PM 回應 | 來源: 61.229.228.91 | | 刪除 | 設為隱藏 | 回覆 我愛蒜泥 這個夾抓餅 是我們在北方館必點的菜色呢 vivialwaysin 於 May 8, 2007 04:49 PM 回應...
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