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小熊家的生活點滴
簡單生活. 幸福原味--- 小熊馬麻一家人的愛戀. 收藏. 物語. 生活大小事. 還有趴趴走的記錄.
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♡ 蒜苗烏魚中段
2008
02
20
23:36
烏魚中段. 擦乾水份. 熱油鍋將魚煎成金黃. 推至鍋邊. ---> 蒜苗 (蒜白和蒜綠分開) 爆香蒜白將煎好的魚推回鍋中 ---> 沿鍋邊嗆下米酒再加醬油和少許水紅燒 ---> 起鍋前灑下蒜綠一起拌炒就可 ! ...
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♡ 紅燒黃魚五柳絲
2008
02
18
10:45
五柳絲 : 豆干. 里肌肉絲. 香菇絲. 綠蔥絲. 紅辣椒絲. 黃魚一條切半. 煎赤赤的再爆香 蔥.薑. 醬油. 蠔油. 米酒. 紅燒 最後鋪上炒好的五柳絲就好 ! ...
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♡ 薑味彩椒魚
2008
01
29
14:36
1. 薑切末. 各色甜椒切絲川燙備用 2. 魚身切斜刀再切成一半. 起油鍋將魚煎熟推至鍋邊. ---> 下薑末略爆香 ---> 醬油. 蠔油. 水一點. 沿鍋邊淋點米酒 ---> 將魚燒煮一下. 汁收乾即可裝擺盤 3. 用煎魚的剩油拌炒甜椒. 鋪在魚旁邊. ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 回應 : 好漂亮的魚 偶 不客氣了 yinyin0901 於 January 29, 2008 08:41 PM 回應 這隻看起來像虱目魚 喔賣尬!每天都吃青椒會怕啦 祤達人 於 January 30, 2008 10:44 AM 回應 塔媽...
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♡ 簡單蔥烤魚
2008
01
28
12:00
魚洗淨在魚身片切斜刀 ---> 醃上 米酒和鹽 ---> 在魚肚和魚身的切口塞滿蔥花 ---> 用鋁箔紙包好放進烤箱烤熟 (用筷子插進魚身試試就知道有沒有熟) ---> 最後用少許油炒香蔥綠淋在魚上就 OK 了 ! ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 回應 : 妳好XD: 我是從首頁隨機推薦來你家的毆 希望你有控也能到我家逛逛 隨時歡迎你毆!!~~ lr0416 於 January 28, 2008 12:37 PM 回應 看起來有點像豆仔魚 祤達人 於 January 28, 2008 07:09 PM 回應 讓我想...
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♡ 烏仔魚沙茶冬粉
2008
01
23
12:51
1. 烏魚中段. 切三片. 煎赤赤的. 推至鍋邊 2. 蔥薑蒜末爆香. 將魚推回鍋中. 下酒. 醬油調味. 3. 再加些水(蓋過冬粉). 兩捲冬粉. 和魚一起燒至入味即可 ! ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 回應 : 這種軟軟爛爛的冬粉最香最入圍了﹗ 很像我喜歡的沙茶肥牛冬粉煲(只是換成魚肉) blackrumba 於 January 23, 2008 04:03 AM 回應 | oops﹐打錯了﹐是入味 =P blackrumba 於 January 23, 2008 04:04 AM 回應 | 放沙鍋.上桌 香噴噴~ 這一道菜....
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♡ 麻油烏魚鴨血糕
2008
01
09
12:16
1. 用黑麻油起油鍋將烏仔魚煎熟. 推至鍋邊 2. 鴨血糕切塊. 爆香薑片. 連同煎好的魚一起淋上米酒 3. 加一點水一點鹽將鴨血糕和烏魚一起煮至鴨血糕變軟即可 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 回應 : 哇塞 第一次看到這個組合ㄝ 真是特別 vivialwaysin 於 January 9, 2008 01:55 PM 回應 | vivi 喜歡吃麻油雞的味道 所以就把愛吃的東西做成麻油口味囉 mannling0043 於 January 9, 2008 11:52 PM 回應 哈!烏魚我就是肉不吃很怪喔,不喜愛烏魚肉 但超喜愛烏魚子.烏...
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♡ 煎白帶魚
2008
01
02
19:39
在新屋永安漁港買的很大一條白帶魚. 肉很厚捏 煎之前得劃開魚身再煎 簡單吃原味. 起鍋前淋點蠔油就好了 ! ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 回應 : 白帶魚鹹鹹的很下飯 小熊馬麻把他煎的赤赤的 小熊好喜翻. 小熊馬麻 我也要去你家當小孩 小熊 phoebe17 於 January 3, 2008 11:44 AM 回應 | 小熊來小熊家當小孩 小熊馬麻就會讓不吃魚的小熊變成愛吃魚 因為我會幫小孩挑去魚刺 mannling0043 於 January 7, 2008 11:54 AM 回應 | 煎得好漂亮丫~~小熊麻 肥美的白帶魚煎到金黃 ...
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♡ 義式口味乾煎黃魚
2008
01
02
19:13
1. 黃魚處理好. 將鱗片去除乾淨洗淨瀝乾水份擦乾魚身. 在魚身兩面劃上斜刀 2. 熱油鍋. 中小火慢慢將魚煎熟至金黃 3. 灑上 黑胡椒. 鹽. 義大利綜合香料. 各適量 ...
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♡ 蝦仁煎
2008
01
02
12:00
1. 地瓜粉 + 水 (調成糊狀) . 蝦仁川燙一下撈起去殼切小段 2. 蝦 + 3 顆蛋 + 蔥花 + 鹽 + 鰹魚醬油 3. 起油鍋倒入調好料的蛋汁略煎. 滑動鍋子讓蛋汁煎熟 再倒入地瓜粉水一起煎. 翻面繼續煎熟至金黃微焦 4. 再下小白菜一起炒熟. 起鍋裝盤. 淋上甜辣醬汁 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 回應 : 好好吃...不用剝殼的蝦子我最愛了! hgz520tw 於 January 2, 2008 01:18 PM 回應 這個好吃﹗ 看起來又香又嫩 blackrumba 於 January 2, 2008 01:...
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♡ 蕃茄糖醋魚
2008
01
02
10:38
1. 調糖醋醬汁 : 取一容器裝入切好的蕃茄丁和小黃瓜丁再加醋和糖 (1:1) + 蕃茄醬 還有醬油少許再加入事先爆香的蒜末. 全部拌勻 2. 熱油鍋. 魚沾些粉煎酥煎熟. 擺盤 3. 用餘油炒勻醬汁. 淋在煎好的魚上 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 回應 : 還不錯的樣子 不過我有點不敢吃魚 問題是出在不怎麼會挑魚刺 應該能把醬汁運用在其他地方吧~ zenka90149 於 January 2, 2008 12:14 PM 回應 這魚很香耶.. 很喜歡呢~~ 新年快樂! 事事順利! pollyyeung 於 January 2, 2...
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